Salteado de Spam y Papa en Bastones, un Plato Sabroso y Reconfortante
Salteado de Spam y Papa en Bastones, un Plato Sabroso y Reconfortante
Salteado Fácil de Spam y Papa en Bastones, ¡El Mejor Acompañamiento para el Arroz!
Te presentamos una deliciosa receta de salteado casero que combina el sabroso Spam con patatas tiernas y esponjosas. ¡Este plato es tan irresistible que te hará devorar un cuenco de arroz entero!
Ingredientes Principales- 1 papa grande
- 60g de Spam (media lata pequeña)
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento verde
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien la papa grande. Luego, córtala en juliana (bastones finos) de aproximadamente 0.3 cm de grosor. Cortarlas no demasiado gruesas las hace más fáciles de disfrutar para todos, especialmente para los niños.
Step 2
A continuación, corta la media cebolla en juliana, de un grosor similar al de las patatas. Esto añadirá un agradable dulzor al plato.
Step 3
Para un sabor extra, prepara 60g de Spam (que es la mitad de una lata pequeña de 120g) y córtalo en juliana al igual que las patatas. La salinidad del Spam será una combinación perfecta con las patatas.
Step 4
Para añadir color y una textura crujiente, corta el medio pimiento verde en juliana, del mismo grosor que las patatas y la cebolla. Puedes ajustar o omitir el pimiento si tienes comensales quisquillosos o no te gusta.
Step 5
Enjuaga las patatas cortadas en juliana con agua fría unas dos veces para eliminar el exceso de almidón. Este paso es crucial porque evita que las patatas se peguen entre sí al saltearlas, lo que resulta en una textura más esponjosa. Escúrrelas bien en un colador.
Step 6
En una olla, lleva abundante agua a ebullición y añade 1/2 cucharada de sal. Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, añade las patatas escurridas en juliana y blanquéalas solo por unos 2 minutos. Las patatas están medio cocidas cuando empiezan a volverse ligeramente translúcidas, así que ten cuidado de no cocinarlas en exceso. Escurre inmediatamente las patatas blanqueadas en un colador para eliminar toda el agua.
Step 7
A continuación, añade el Spam cortado en juliana a la misma agua utilizada para blanquear las patatas y blanquéalo muy brevemente. Este paso ayuda a eliminar el exceso de grasa del Spam, resultando en un sabor más limpio. Retira el Spam blanqueado inmediatamente y escúrrelo.
Step 8
¡Ahora, empecemos a saltear! Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Añade las patatas escurridas y la cebolla cortada en juliana. Sazona con 1/5 cucharadita de sal y saltea hasta que las patatas y la cebolla estén bien cocidas, removiendo ocasionalmente.
Step 9
Una vez que las patatas y la cebolla se vuelvan translúcidas y estén parcialmente cocidas, añade el Spam blanqueado y el pimiento verde cortado en juliana. Saltea todo junto por solo 1-2 minutos, asegurándote de que el pimiento verde conserve algo de su textura crujiente. Es importante que las verduras queden ligeramente crujientes.
Step 10
Finalmente, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo para darle un aroma a nuez. Espolvorea una pizca de semillas de sésamo negro para un acabado visualmente atractivo. Remueve suavemente para combinar bien todos los ingredientes.
Step 11
¡Listo! Tu salteado de Spam y patata está preparado. Está delicioso servido sobre arroz caliente como un ‘rice bowl’, o simplemente como un acompañamiento. ¡Disfruta tu comida!
