Salteado de Shiitake Rey: Un Plato Sencillo Que Encantará a los Niños
Salteado de Shiitake Rey: Un Plato Sencillo Que Encantará a los Niños
¡El Acompañamiento Perfecto para Niños! Una Receta Dorada de Deliciosos Shiitake Rey Salteados
Este es un plato de acompañamiento rápido y fácil que presenta la deliciosa textura masticable de los shiitake rey. Está sazonado de forma suave pero lleno de umami, lo que lo convierte en un éxito entre los niños y un acompañamiento perfecto para cualquier comida. Siéntase libre de agregar cualquier verdura sobrante de su refrigerador; esta receta es versátil y puede crear un sabor rico con ingredientes simples, haciéndola muy práctica.
Ingredientes Principales- 300g de Shiitake Rey
- 1/4 Cebolla
- 1/5 Puerro
- 2 Cucharadas de Aceite Vegetal
- 5 Dientes de Ajo (en láminas o picados)
- 1 Cucharada de Salsa de Ostras
- 1 Cucharada de Vino de Cocina (ej. Mirin)
- Sal (al gusto)
- Pizca de Pimienta Negra
- 0.5 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 0.5 Cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare los shiitake rey cortándolos en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente medias lunas de 0.5 cm de grosor o tiras de 2-3 cm de largo). Corte la cebolla en juliana fina y pique finamente el puerro. Pique los ajos en láminas finas o píquelos. (La foto muestra ajos en láminas, pero los ajos picados darán un sabor más intenso.)
Step 2
Caliente 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego bajo. Agregue los ajos en láminas y sofríalos suavemente para liberar su aroma. Tenga cuidado de no quemar el ajo; un salteado lento realzará su fragancia a nuez. (Si usa 1 cucharada de ajo picado, sofríalo solo durante aproximadamente 30 segundos a 1 minuto hasta que esté fragante.)
Step 3
Una vez que el ajo esté ligeramente dorado y fragante, agregue los shiitake rey, la cebolla y el puerro cortados a la sartén. Saltee todo junto hasta que las verduras comiencen a ablandarse y marchitarse.
Step 4
Cuando los ingredientes estén parcialmente cocidos, agregue 1 cucharada de vino de cocina (mirin) para eliminar cualquier olor ‘a salvaje’ de los champiñones y realzar el sabor general. El vino de cocina es esencial para un sabor limpio.
Step 5
A continuación, agregue 1 cucharada de salsa de ostras. Aumente el fuego a alto y saltee rápidamente durante 2-3 minutos, asegurándose de que todos los ingredientes estén bien cubiertos con la salsa. El fuego alto y un tiempo de cocción corto ayudan a mantener la textura crujiente de las verduras.
Step 6
Una vez que la salsa haya cubierto uniformemente los ingredientes, reduzca el fuego a medio. Pruebe el plato y agregue sal según sea necesario para ajustar la sazón. Recuerde que la salsa de ostras es salada, así que agregue la sal gradualmente para evitar que quede demasiado salado.
Step 7
Finalmente, agregue una pizca de pimienta negra según su preferencia. Incorpore 0.5 cucharada de aceite de sésamo y 0.5 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Dele una última y rápida mezcla para combinar. El aceite de sésamo y las semillas añadirán un maravilloso aroma y sabor a nuez.
Step 8
Sirva los shiitake rey salteados bellamente preparados en un plato. ¡Disfrute de este delicioso y satisfactorio plato de acompañamiento con un tazón de arroz caliente!
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