Salteado de Setas Ostra Rey con Semillas de Perilla
Salteado de Setas Ostra Rey con Semillas de Perilla
¡Sabor de restaurante coreano en casa! Receta súper fácil de Setas Ostra Rey con Semillas de Perilla
¿Alguna vez sueñas con disfrutar de una comida coreana de lujo con múltiples platos, como las que se sirven en los restaurantes de alta cocina? ¡Hoy te enseñaré a preparar un delicioso y sencillo plato de Setas Ostra Rey salteadas con semillas de perilla que te recordará a esos banquetes! Es un acompañamiento perfecto y fácil de hacer en casa.
Ingredientes Principales- 1/2 paquete de Setas Ostra Rey (para 4 personas)
- 2 cucharadas de Aceite de Semillas de Perilla
- 2 cucharadas de Semillas de Perilla Molidas
- 1 cucharadita de Salsa de Soja
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara 1/2 paquete de Setas Ostra Rey, cantidad suficiente para 4 personas. Lávalas suavemente bajo agua corriente y corta la base leñosa y dura. Este paso ayuda a que las setas mantengan su forma.
Step 2
Pon a hervir agua en una olla con una pizca de sal. Cuando el agua esté hirviendo, añade las setas Ostra Rey preparadas y escáldalas durante aproximadamente 1 a 1.5 minutos. Ten cuidado de no cocinarlas demasiado, ya que podrían volverse blandas.
Step 3
Una vez escaldadas, escurre inmediatamente las setas y enjuágalas con agua fría para enfriarlas. Este proceso ayuda a que su textura se vuelva más firme y crujiente.
Step 4
Exprime suavemente el exceso de agua de las setas enfriadas con las manos. Evita apretar con demasiada fuerza para que no se rompan. Presiona de forma firme pero delicada para eliminar la mayor parte del agua.
Step 5
Añade 2 cucharadas de Aceite de Semillas de Perilla a las setas ya escurridas. Este aceite aportará un sabor delicioso y aromático. La cantidad de aceite se puede ajustar según tu preferencia.
Step 6
Incorpora 2 cucharadas de Semillas de Perilla Molidas. Este ingrediente realzará el sabor a nuez de las setas y creará un aroma rico que combina maravillosamente.
Step 7
Agrega 1 cucharadita de Salsa de Soja para darle un toque sabroso. La cantidad de salsa de soja se puede ajustar según la cantidad de setas y tu gusto personal. Es mejor añadir poco a poco y probar para evitar que quede demasiado salado.
Step 8
Ahora, mezcla todo suavemente con las manos, como si las estuvieras amasando delicadamente. Esta técnica de ‘amasado manual’ ayuda a que los sabores se integren perfectamente sin romper las setas, logrando un plato realmente delicioso.
Step 9
Finalmente, sirve el salteado de Setas Ostra Rey con Semillas de Perilla en un plato bonito. ¡Es un acompañamiento simple pero elegante, listo para disfrutar con un tazón de arroz caliente. ¿Fácil, verdad?
