Salteado de Setas Ostra Rey con Salsa de Ostras
Salteado de Setas Ostra Rey con Salsa de Ostras
Cómo hacer Salteado de Setas Ostra Rey con Salsa de Ostras: ¡Fácil y Delicioso! (El Mejor Acompañamiento)
Te presentamos un delicioso salteado de setas ostra rey con una textura maravillosamente masticable, perfecto para cuando te apetece algo sabroso. La rica umami de la salsa de ostras, combinada con la textura firme y única de las setas ostra rey, la convierte en un plato que gusta a todos. Los frescos cebollinos y las crujientes verduras añaden una maravillosa complejidad a cada bocado. ¡Aprovecha las verduras que tengas en la nevera para crear este impresionante acompañamiento que te hará terminar el arroz en un santiamén! (Unidad de medida: ‘cucharada’ se refiere a una cucharada sopera, medida con una cuchara de arroz estándar coreana)
Ingredientes para el Salteado de Setas Ostra Rey- 2 Setas Ostra Rey (aprox. 163g)
- 42g Zanahoria
- 31g Cebolla
- 15g Cebollino
- 0.5 Cucharada de Ajo Picado
- 0.4 Cucharada de Salsa de Ostras
- Aprox. 3 pizcas de Sal
- Una pizca de Semillas de Sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, recorta los extremos de las 2 setas ostra rey. Luego, corta cada seta por la mitad a lo largo y córtalas en rodajas de aproximadamente 2-3 mm de grosor para que sean fáciles de comer. Si las cortas demasiado gruesas, la cocción podría tardar más.
Step 2
A continuación, corta la zanahoria y la cebolla en juliana fina, de unos 3 mm de grosor. Corta los cebollinos en trozos de aproximadamente 3 cm de largo. Ten preparado el ajo picado (0.5 cucharada); tenerlo listo hará que el proceso de cocción sea más ágil.
Step 3
Ahora, añade las setas ostra rey, la zanahoria y la cebolla preparadas a una sartén para saltear. Vierte 3.5 cucharadas de aceite de semilla de uva. Cocina a fuego medio-bajo, un poco menos que medio, con cuidado de no quemar los ingredientes.
Step 4
¡La clave para un buen salteado de setas ostra rey es la textura! Cocina solo hasta que las setas estén tiernas y las verduras crujientes pero cocidas. Saltear durante unos 4 minutos debería ser suficiente. Evita cocinar en exceso, ya que las setas pueden volverse blandas.
Step 5
Una vez que las setas y las verduras estén cocidas a tu gusto, añade 0.4 cucharada de salsa de ostras y unas 3 pizcas de sal. Remueve rápidamente para combinar, permitiendo que el sabroso sabor de la salsa de ostras se impregne. Prueba y ajusta la sazón con más sal si es necesario, según tu preferencia.
Step 6
Finalmente, añade el cebollino preparado y 0.5 cucharada de ajo picado. Saltea solo durante unos 15-20 segundos. El cebollino se marchita muy rápido, por lo que un salteado breve preserva su color fresco y su textura crujiente. Apaga el fuego inmediatamente después.
Step 7
¡Y ahí lo tienes! Tu delicioso y masticable salteado de setas ostra rey con salsa de ostras está listo. Espolvorea generosamente con semillas de sésamo tostadas para un toque final a nuez. ¡Disfruta de este fantástico acompañamiento con un tazón de arroz caliente!
