Salteado de Salchichas y Verduras: Una Receta Deliciosa y Fácil
Salteado de Salchichas y Verduras: Una Receta Deliciosa y Fácil
¡Perfecto para Aprovechar las Verduras Sobrantes! Receta Fácil de Salteado de Salchichas
¿Tienes algunas verduras sueltas en la nevera y algunas salchichas? ¡No te preocupes! En lugar de arroz frito, puedes preparar un fantástico plato de acompañamiento en poco tiempo con esta mágica receta de Salteado de Salchichas y Verduras. Es increíblemente fácil de hacer y tan deliciosa que a todos, desde niños hasta adultos, les encantará este clásico plato coreano. ¡Es perfecto para una limpieza de nevera!
Ingredientes Principales- 12 mini salchichas Viena
- 1 cebolla
- 1 hongo seta o portobello pequeño
- 5 dientes de ajo
- Un poco de cebolleta (parte verde)
Ingredientes para el Aderezo- 2 cucharadas de kétchup
- 1 cucharada de sirope de oligosacárido
- 0.5 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- Una pizca de pimienta negra
- Una pizca de sal
- 2 cucharadas de kétchup
- 1 cucharada de sirope de oligosacárido
- 0.5 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- Una pizca de pimienta negra
- Una pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras. Corta la cebolla en tiras de aproximadamente 1 cm de grosor y el hongo seta en trozos de tamaño similar. Corta el ajo en láminas finas y la cebolleta en diagonal. Tener todos los ingredientes preparados hace que el proceso de cocción sea mucho más fácil.
Step 2
Haz 2-3 cortes en las mini salchichas Viena para que se cocinen de manera uniforme y se vean más atractivas. Blanquea brevemente las salchichas en agua hirviendo durante unos 30 segundos a 1 minuto para eliminar las impurezas y lograr una textura ligeramente más firme. Escurre las salchichas blanqueadas en un colador.
Step 3
Ahora, empecemos a saltear. Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Añade primero el ajo en láminas y sofríe hasta que esté dorado y fragante, con cuidado de que no se queme. El aroma del ajo realzará significativamente el sabor del plato.
Step 4
Una vez que el ajo esté dorado, añade la cebolla y el hongo seta cortados. Saltea hasta que la cebolla se vuelva translúcida. Cocinar a fuego medio ayudará a resaltar la dulzura natural de las verduras sin quemarlas. Mantener el fuego medio es clave para lograr verduras perfectamente cocidas y deliciosas.
Step 5
Cuando las verduras estén algo tiernas, añade las mini salchichas Viena blanqueadas y la cebolleta cortada en diagonal. Saltea rápidamente para evitar que las salchichas se peguen a la sartén. La adición de la cebolleta aporta un aroma refrescante y mejora el sabor general.
Step 6
Finalmente, reduce el fuego a bajo. Añade todos los ingredientes del aderezo preparados (kétchup, sirope de oligosacárido, gochujang, pimienta negra y sal) a la sartén. Remueve bien para asegurar que la salsa cubra todos los ingredientes de manera uniforme. Evita cocinar en exceso, ya que puede endurecer las salchichas. Una vez que la salsa esté bien combinada y brillante, apaga el fuego. ¡Tu delicioso Salteado de Salchichas y Verduras está listo!
