Salteado de Salchichas y Verduras (Ssoya) para Niños
Salteado de Salchichas y Verduras (Ssoya) para Niños
¡Un Acompañamiento Delicioso para Toda la Familia! Salteado de Salchichas Viena y Verduras con Salsa de Ostras – La Receta Dorada
¡Una receta mágica que encantará incluso a los paladares más exigentes, sin el picante del gochujang! Presentamos la receta Ssoya Stir-Fry. Es sencilla pero resulta una comida o guarnición de lonchera maravillosa.
Ingredientes para el Salteado Ssoya- 180g de salchichas viena (1 paquete)
- 1/4 pimiento morrón rojo
- 1/4 pimiento morrón amarillo
- 1/2 cebolla
- Una pizca de semillas de sésamo (para decorar)
Salsa Dorada para el Salteado Ssoya- 3 cucharadas (Tbsp) de kétchup
- 2 cucharadas (Tbsp) de oligosacárido
- 0.5 cucharada (Tbsp) de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada (Tbsp) de salsa de ostras
- 0.5 cucharada (Tbsp) de ajo picado
- 3 cucharadas (Tbsp) de kétchup
- 2 cucharadas (Tbsp) de oligosacárido
- 0.5 cucharada (Tbsp) de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada (Tbsp) de salsa de ostras
- 0.5 cucharada (Tbsp) de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien los pimientos morrones y la cebolla, retire las semillas. Córtelos en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 1.5cm x 1.5cm). Haga 2-3 cortes superficiales en las salchichas viena. Esto ayuda a que se cocinen uniformemente, absorban mejor la salsa y evita que exploten en la sartén.
Step 2
Para reducir la salinidad y eliminar impurezas, blanquearemos brevemente las salchichas viena en agua hirviendo. Llene una olla con abundante agua y llévela a ebullición fuerte. Agregue las salchichas y blanquéelas durante aproximadamente 1-2 minutos. Cocerlas demasiado tiempo puede disminuir su sabor. Escurra las salchichas blanqueadas y colóquelas en un colador para eliminar el exceso de agua.
Step 3
¡Preparemos la deliciosa salsa para nuestro Salteado Ssoya! En un bol, combine 3 cucharadas de kétchup, 2 cucharadas de oligosacárido, 0.5 cucharada de gochujang, 1 cucharada de salsa de ostras y 0.5 cucharada de ajo picado. Mezcle bien con una cuchara. Tener la salsa premezclada hace que el proceso de cocción sea mucho más sencillo.
Step 4
Ahora, comencemos a saltear. Caliente una sartén a fuego medio y agregue una pequeña cantidad de aceite de cocina (aproximadamente 1 cucharada). Añada los pimientos morrones y la cebolla picados. Saltee hasta que la cebolla se vuelva translúcida. Este proceso extrae la dulzura de las verduras, realzando el sabor general del plato.
Step 5
Una vez que la cebolla esté translúcida, agregue las salchichas viena escurridas a la sartén.
Step 6
Dado que las salchichas viena ya han sido blanqueadas, saltéelas con las verduras a fuego medio solo por un corto tiempo, aproximadamente 1 minuto. Cocerlas demasiado puede hacer que las salchichas se endurezcan, así que preste atención al tiempo.
Step 7
Finalmente, vierta la deliciosa salsa preparada en la sartén. Saltee rápidamente con una espátula para asegurar que la salsa cubra todos los ingredientes de manera uniforme. A medida que la salsa espese ligeramente, espolvoree una pizca de semillas de sésamo justo antes de apagar el fuego para un aroma extra a nuez. ¡Su delicioso Salteado Ssoya está listo! Sírvalo sobre arroz caliente para una comida deliciosa.
