Salteado de Salchichas y Patatas Frescas
Salteado Sencillo de Salchichas con Patatas de Temporada
¡Es la temporada de las patatas! He preparado un salteado rápido con salchichas y patatas frescas que tenía en la nevera. Es un plato sencillo pero muy satisfactorio.
Ingredientes Principales
- Salchichas Viena a la parrilla 100g (aproximadamente 5 unidades)
- Patata Fresca 1 unidad (tamaño mediano)
- Aceite de cocina, cantidad necesaria
Condimento
- Sal fina, al gusto
- Sal fina, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien la patata y córtala en bastones finos, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. De manera similar, corta las salchichas Viena en tiras finas de grosor similar. Cortarlas de esta forma asegura que se cocinen a un ritmo similar, haciéndolas perfectas para saltear juntas.
Step 2
Enjuaga ligeramente las patatas cortadas en juliana con agua fría para eliminar el exceso de almidón, y luego escúrrelas bien en un colador. Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Añade las patatas cortadas y escurridas, junto con una pizca de sal fina. Saltea hasta que las patatas estén doradas y translúcidas. Remueve ocasionalmente para evitar que se peguen o se quemen.
Step 3
Una vez que las patatas estén tiernas y bien doradas, añade las salchichas Viena cortadas a la sartén. Saltea todo junto durante 1 o 2 minutos más, hasta que las salchichas estén calientes y bien combinadas con las patatas. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que las salchichas pueden volverse duras.
Step 4
Transfiere el delicioso salteado de salchichas y patatas a un plato para servir. Se disfruta mejor mientras está caliente. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de pimienta negra por encima para darle un toque extra de sabor.
