Salteado de Salchichas Viena y Verduras
Salteado de Salchichas Viena y Verduras
Picante, ácido y dulce: Cómo hacer un delicioso salteado de salchichas Viena y verduras, un acompañamiento perfecto
Aprende a preparar un delicioso salteado de salchichas Viena y verduras que es picante, ácido y dulce. Este plato de acompañamiento rápido y sabroso es perfecto para las loncheras o como una comida sencilla entre semana.
Ingredientes Principales- 17 salchichas Viena
- 1/3 Cebolla
- 1/3 Pimiento morrón (elige tu color favorito)
- 3 dientes de Ajo
- 1/2 Chile verde coreano (ajusta según tu preferencia de picante)
- Una pizca de semillas de sésamo
- Un poco de Aceite de oliva
Salsa de Kétchup Picante y Dulce- 3 cucharadas de Kétchup
- 1.5 cucharadas de Salsa de ostras (¡para el umami!)
- 1.5 cucharadas de Sirope de cocina o jarabe de maíz (para brillo y dulzura)
- Una pizca de Pimienta negra
- 3 cucharadas de Kétchup
- 1.5 cucharadas de Salsa de ostras (¡para el umami!)
- 1.5 cucharadas de Sirope de cocina o jarabe de maíz (para brillo y dulzura)
- Una pizca de Pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos tus ingredientes antes de comenzar a cocinar. Para las salchichas Viena, hazles 2 o 3 cortes ligeros con un patrón que te guste; esto hará que se vean más atractivas al cocinarse. Corta la cebolla en cubos de aproximadamente 1 cm. Corta el pimiento morrón en cuadrados de tamaño similar. Corta los dientes de ajo en láminas finas para liberar su aroma. Quita las semillas del chile verde coreano y pícalo finamente (puedes omitirlo si prefieres menos picante).
Step 2
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de oliva. Agrega el ajo laminado y saltea durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que esté fragante. Saltear el ajo primero realzará enormemente el sabor general del plato.
Step 3
Una vez que el ajo esté fragante, añade la cebolla en cubos y el pimiento morrón cortado a la sartén. Continúa salteando a fuego medio durante unos 2-3 minutos, hasta que las verduras estén ligeramente translúcidas. Ten cuidado de no cocinarlas demasiado; quieres que conserven una ligera textura crujiente.
Step 4
Ahora es el momento de agregar las salchichas Viena y el chile verde picado. Saltea a fuego medio durante unos 2-3 minutos, permitiendo que todos los ingredientes se mezclen bien. Las salchichas adquirirán un bonito color dorado al cocinarse.
Step 5
Una vez que los ingredientes estén casi cocidos, añade la salsa de kétchup preparada (kétchup, salsa de ostras, sirope de cocina y pimienta negra) a la sartén. Reduce el fuego a medio-bajo y saltea rápidamente durante aproximadamente 1 minuto, asegurándote de que la salsa cubra todo de manera uniforme. Remueve constantemente para evitar que la salsa se queme.
Step 6
Apaga el fuego y espolvorea una pizca de semillas de sésamo por encima para darle un aroma a nuez. Mezcla suavemente todo con una espátula o palillos hasta que esté bien combinado. ¡Tu delicioso salteado de salchichas Viena y verduras estará listo!
Step 7
Sirve el salteado de salchichas Viena y verduras de forma atractiva en un cuenco. Se disfruta mejor caliente, ¡pero también es un delicioso acompañamiento cuando se enfría! También está delicioso servido sobre arroz para una comida rápida y satisfactoria.
