Salteado de Salchichas Viena Estilo Baek Jong-won
Salteado de Salchichas Viena Estilo Baek Jong-won
¡Un Plato Popular para Toda la Familia! Receta Fácil y Deliciosa de Salteado de Salchichas Viena con Kétchup (Ssoya Bokkeum) de Baek Jong-won
¡Un querido plato coreano clásico que encanta a niños y adultos por igual! Presentamos una receta de Salteado de Salchichas Viena con Kétchup, realzada con el toque distintivo de Baek Jong-won. Crea una comida maravillosa con ingredientes sencillos.
Ingredientes Principales- 120g de salchichas viena
- 1 cucharada de ajo picado (aprox. 10g)
- 1/4 cebolla
- 1/8 pimiento morrón (usa diferentes colores para un atractivo visual)
- 1 puñado de champiñones eringi baby (o champiñones blancos)
- Una pizca de pimienta negra
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
Ingredientes para la Salsa- 1 cucharada de salsa de soja (aprox. 10g)
- 1 cucharada de azúcar (aprox. 10g)
- 3 cucharadas de kétchup (aprox. 30g)
- 0.5 cucharada de vinagre (aprox. 5g)
- 0.5 cucharadita de jengibre picado (aprox. 2g) (o jengibre en polvo)
- 1 cucharada de salsa de soja (aprox. 10g)
- 1 cucharada de azúcar (aprox. 10g)
- 3 cucharadas de kétchup (aprox. 30g)
- 0.5 cucharada de vinagre (aprox. 5g)
- 0.5 cucharadita de jengibre picado (aprox. 2g) (o jengibre en polvo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comencemos preparando las verduras. Corta la cebolla y el pimiento morrón en trozos del tamaño de un bocado. Corta de manera similar los champiñones eringi baby. Haz cortes diagonales en las salchichas viena; esto ayuda a que la salsa penetre mejor y las hace lucir más atractivas al cocinarse. (Consejo: Puedes usar champiñones blancos en su lugar, o cualquier otra verdura que tengas a mano).
Step 2
Ahora, hagamos la deliciosa salsa. En un tazón, combina 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 3 cucharadas de kétchup, 0.5 cucharada de vinagre y 0.5 cucharadita de jengibre picado para darle más sabor. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva. (Consejo: Si no te gusta el sabor picante del jengibre, puedes omitirlo o usar una cantidad muy pequeña de jengibre en polvo).
Step 3
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante. Luego, añade la cebolla en rodajas y una pizca de pimienta negra. Sofríe hasta que la cebolla esté translúcida. (Consejo: Si bien las rodajas de ajo enteras son una opción, el ajo picado proporciona un aroma a ajo más intenso).
Step 4
Una vez que la cebolla esté translúcida, añade las salchichas viena con los cortes a la sartén.
Step 5
Sofríe las salchichas a fuego bajo hasta que los cortes comiencen a abrirse ligeramente. Luego, agrega el pimiento morrón y los champiñones, y sofríelos juntos. Cocina solo hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
Step 6
Vierte toda la salsa preparada en la sartén.
Step 7
Sube el fuego a alto y saltea rápidamente para combinar todos los ingredientes con la salsa. Si la salsa parece demasiado espesa, añade una pizca de agua para ajustar la consistencia. ¡Esto dará como resultado un Ssoya Bokkeum brillante y delicioso!
Step 8
Transfiere el Salteado de Salchichas Viena con Kétchup terminado a un plato para servir. Espolvorea con semillas de sésamo tostadas como toque final. ¡Tu Salteado de Salchichas Viena con Kétchup visualmente atractivo y increíblemente sabroso está listo para ser disfrutado!
