Salteado de Salchicha y Vegetales (Ssoya Bokkeum)
Salteado de Salchicha y Vegetales (Ssoya Bokkeum)
El Plato Favorito de Toda la Familia: La Receta Dorada de Ssoya Bokkeum
Prepara un salteado de salchicha y vegetales verdaderamente delicioso con condimentos sencillos.
Ingredientes Principales- Salchichas redondas 1.5 tazas (aprox. 200g)
- 1/2 cebolla
- 1/4 pimiento morrón rojo
- 1/4 pimiento morrón amarillo
- 1/4 pimiento morrón verde
- Aproximadamente 10g de mantequilla
- 0.5 cucharada de ajo picado
Salsa- 3 cucharadas de kétchup
- 2 cucharadas de salsa agridulce picante
- Pimienta negra
- Semillas de sésamo
- 3 cucharadas de kétchup
- 2 cucharadas de salsa agridulce picante
- Pimienta negra
- Semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los vegetales. Corta la cebolla en tiras gruesas o en dados. Retira las semillas de los pimientos morrones rojo, amarillo y verde, luego córtalos en trozos gruesos de tamaño similar. Cortarlos en trozos grandes como estos asegurará que conserven una buena textura y luzcan apetitosos después de saltearlos.
Step 2
Corta las salchichas en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1 cm de grosor. Si se cortan demasiado finos, podrían romperse durante la cocción, por lo que se recomiendan cortes ligeramente más gruesos para una mejor textura.
Step 3
Coloca las salchichas cortadas en agua hirviendo y blanquéalas durante aproximadamente 1 minuto. Una vez que hierva, retíralas inmediatamente, enjuágalas rápidamente bajo agua fría para eliminar cualquier impureza y escúrrelas completamente en un colador. Este proceso de escaldado ayuda a eliminar el exceso de grasa de las salchichas y les da una textura más firme y agradable.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio y derrite unos 10g de mantequilla. Agrega las salchichas escaldadas (asegúrate de que estén bien escurridas) y saltea hasta que estén ligeramente doradas y doradas. La mantequilla añadirá un aroma maravilloso y realzará el sabor de las salchichas. Una vez que las salchichas estén ligeramente doradas, apártalas a un lado de la sartén.
Step 5
En la misma sartén donde se cocinaron las salchichas, agrega 0.5 cucharada de ajo picado a fuego bajo. Sofríe hasta que el ajo desprenda su aroma. Luego, añade la cebolla cortada gruesa y saltea brevemente hasta que esté transparente. El aroma del ajo se infundirá en la cebolla, añadiendo otra capa de sabor.
Step 6
Ahora, agrega los pimientos morrones rojo, amarillo y verde cortados a la sartén. Mezcla todo y saltea por un corto tiempo hasta que los vegetales estén ligeramente tiernos pero aún conserven una textura crujiente agradable. Saltear lo justo para ablandarlos es clave para preservar su textura crujiente.
Step 7
Vierte los ingredientes de la salsa preparados en la sartén: 3 cucharadas de kétchup y 2 cucharadas de salsa agridulce picante. Esta combinación crea un delicioso equilibrio de dulzura que incluso a los niños les encantará, con un toque de picante suave.
Step 8
Saltea todo vigorosamente durante aproximadamente 1 minuto para asegurar que la salsa cubra uniformemente todos los ingredientes. Una vez que la salsa se haya espesado ligeramente y cubra los ingredientes, espolvorea con un poco de pimienta negra y semillas de sésamo para terminar. ¡Tu delicioso Ssoya Bokkeum está listo! Sírvelo sobre un cuenco de arroz caliente para una comida deliciosa, o disfrútalo como un fantástico aperitivo con una bebida fría. ¡Disfruta tu cocina!
