Salteado de Salchicha y Calabacín: ¡Un Festín de Sabores Salados y Dulces!
Salteado de Salchicha y Calabacín: ¡Un Festín de Sabores Salados y Dulces!
Receta Fácil y Deliciosa de Salteado de Salchicha y Calabacín
¡Prepara un delicioso plato principal o acompañamiento con esta sencilla receta de ‘Salteado de Salchicha y Calabacín’! Es la manera perfecta de aprovechar los ingredientes que tienes en la nevera. La combinación de salchichas jugosas y calabacín tierno, bañados en una salsa agridulce irresistible, te hará pedir más arroz. ¡Incluso si eres principiante en la cocina, esta receta te saldrá perfecta!
Ingredientes Principales- 130g de salchicha (elige tu tipo favorito)
- 1 calabacín mediano
- 1 tallo de cebolleta
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el calabacín bajo el grifo. Córtalo en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 0.5 cm de grosor, ya sea en forma de media luna o en cubos. Pica finamente la cebolleta, separando la parte blanca de la verde, para facilitar el salteado.
Step 2
Puedes usar cualquier tipo de salchicha. Para un sabor más limpio, es recomendable escaldar las salchichas en agua hirviendo antes de cortarlas en trozos del tamaño deseado, similares al calabacín o un poco más gruesos. Deja que se enfríen un poco después de escaldarlas.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio. Añade una cantidad generosa de aceite vegetal. Usar suficiente aceite es crucial para evitar que el calabacín se pegue a la sartén.
Step 4
Agrega el calabacín y la cebolleta picados a la sartén caliente. Saltea a fuego medio hasta que el calabacín esté ligeramente translúcido y tierno. Ten cuidado de no usar fuego alto en esta etapa, ya que el calabacín podría quemarse.
Step 5
Una vez que el calabacín esté parcialmente cocido, añade las salchichas cortadas. Sube el fuego a alto y saltea durante aproximadamente 1 minuto. Esto ayuda a que las salchichas se doren ligeramente y se integren con el calabacín.
Step 6
Baja el fuego de nuevo a medio-bajo. Añade el ajo picado (1 cucharada) y saltea hasta que esté fragante, unos 30 segundos. Vigila el fuego para evitar que el ajo se queme.
Step 7
A continuación, añade el azúcar (1 cucharada). Puedes ajustar la dulzura según tu preferencia personal.
Step 8
Incorpora la salsa de ostras (1 cucharada) para un sabor rico y sabroso. ¡La salsa de ostras es clave para que este plato sea increíblemente delicioso!
Step 9
Finalmente, añade la salsa de soja (2 cucharadas) para la base salada. Intenta verter la salsa de soja por los bordes de la sartén; esto puede añadir un sutil toque ahumado.
Step 10
Remueve todo bien para combinar los ingredientes y asegurarte de que la salsa cubra todo uniformemente. Continúa salteando durante 1-2 minutos más hasta que la salsa se espese ligeramente y esté bien integrada.
Step 11
Espolvorea las semillas de sésamo (1 cucharada) sobre el salteado para un aroma final a nuez y un toque decorativo. Remueve una última vez rápidamente, ¡y tu delicioso Salteado de Salchicha y Calabacín estará listo! Queda absolutamente maravilloso servido sobre arroz caliente.
