
Salteado de Rábano y Col China con Semillas de Perilla para Bebés: Dulce y Aromático
Salteado de Rábano y Col China con Semillas de Perilla para Bebés: Dulce y Aromático
Comida para bebés sin sal (17 meses): La combinación perfecta de rábano dulce y semillas de perilla fragantes, Salteado de Rábano y Col China
Les presentamos una receta para bebés, ‘Salteado de Rábano y Col China con Semillas de Perilla’, que es naturalmente dulce y aromática sin necesidad de añadir sal, lo que la convierte en una favorita para los más pequeños. Si bien el rábano y la col china a menudo se consideran por separado para las comidas de los bebés, esta combinación, realzada con el rico sabor de las semillas de perilla, crea un sabor inesperadamente delicioso. Inicialmente dudé, preguntándome si a mi hijo le gustaría una mezcla así, pero después de probarla en casa de mi suegra, ¡mi hijo se terminó un tazón entero de arroz solo con este acompañamiento! Si hay alguna combinación de ingredientes que no hayan probado con sus hijos porque no les atraía, consideren darle una oportunidad. ¡Podrían descubrir un nuevo favorito para su pequeño!
Ingredientes Principales- 3 hojas de Col China
- 1 trozo de Rábano (aprox. 5 cm de grosor)
- 2 cucharadas de Aceite de Perilla
- 2 cucharadas de Semillas de Perilla Molidas
Instrucciones de preparación
Step 1
Preparen los ingredientes para el Salteado de Rábano y Col China con Semillas de Perilla. Necesitarán 3 hojas de col china, 1 trozo de rábano (de unos 5 cm de grosor), 2 cucharadas de aceite de perilla y 2 cucharadas de semillas de perilla molidas.
Step 2
Cortar el rábano y la col china en trozos y grosores similares. Esta uniformidad en la forma hace que el plato sea visualmente atractivo al saltearlo. Se puede cortar el rábano con un cuchillo, pero usar una mandolina lo hará más fino y consistente, ahorrando tiempo de cocción. Las verduras cortadas finamente se cocinan mejor y resaltan su dulzura natural.
Step 3
Calentar una sartén a fuego medio-alto y añadir 2 cucharadas de aceite de perilla. Empezar salteando el rábano a fuego alto, luego reducir a medio y finalmente a fuego bajo, ajustando el calor a medida que cocinan. Tengan cuidado de no quemar las verduras controlando bien el calor. Saltear hasta que el rábano esté ligeramente translúcido.
Step 4
Añadir la col china y saltear juntas. Continuar cocinando hasta que la col se ablande. Una vez que la mayor parte de la humedad se haya evaporado, verter aproximadamente 1/2 taza de agua (un poco menos de una taza completa). Cocinar el rábano hasta que esté muy tierno para potenciar su dulzura natural. Dado que este es un plato sin sal para bebés, el enfoque está en resaltar los sabores inherentes de los ingredientes.
Step 5
Cubrir la sartén y dejar cocinar a fuego medio-bajo hasta que el rábano esté tierno. Si el rábano sigue duro, añadir un poco más de agua y continuar cocinando hasta que esté blando. A medida que el rábano se cocina, se desarrollará su dulzura natural.
Step 6
Una vez que el rábano esté cocido y tierno, incorporar 2 cucharadas de semillas de perilla molidas y mezclar bien. La adición de semillas de perilla molidas aporta un maravilloso aroma a nuez que a los bebés les suele encantar.
Step 7
Finalmente, para un extra de sabor a nuez, pueden espolvorear una pequeña cantidad de semillas de sésamo tostadas por encima. Las semillas de sésamo tostadas son opcionales pero añaden un toque agradable y mejoran el atractivo visual.
Step 8
Verificar que el rábano y la col china estén muy tiernos y blandos. Deben ser fáciles de masticar para los bebés sin ninguna dificultad. Aunque pueda llevar un poco más de tiempo de cocción, centrarse en cocinar bien las verduras dará como resultado un delicioso plato de acompañamiento para bebés.
Step 9
Hoy, preparé este simple pero nutritivo ‘Salteado de Rábano y Col China con Semillas de Perilla’ utilizando solo unos pocos ingredientes de la nevera. Aunque es un plato centrado en verduras, la combinación de la dulzura del rábano y la fragancia de las semillas de perilla fue un éxito garantizado con mi hijo. Ver a mi hijo recoger ansiosamente cucharadas del salteado y exclamar: ‘¡Mami, está dulce!’ me llenó de satisfacción.
Step 10
Esta es la guía detallada sobre cómo preparar ‘Salteado de Rábano y Col China con Semillas de Perilla’, un acompañamiento sin sal para bebés de 17 meses. Esta receta es perfecta para cuando tienen verduras sobrantes en la nevera y necesitan una comida rápida y deliciosa para bebés. Si bien es sabroso con rábano de verano, se dice que el rábano de invierno tiene una dulzura aún más profunda. Parece que los niños a menudo nos llevan a descubrir nuevos platos favoritos que podríamos no haber considerado inicialmente. ¡Espero que esta receta sea útil para todos los padres!

