Salteado de Pimientos ‘Kkwari’ y Jamón
【Acompañamiento Súper Sencillo】 Cómo Hacer Salteado de Pimientos ‘Kkwari’ y Jamón~
¡Un plato dulce y salado que te hará querer más arroz! Este salteado de pimientos ‘kkwari’ y jamón es delicioso. 🙂 Es tan increíblemente fácil que cualquiera puede prepararlo con este método súper sencillo. ¡Anímate a probarlo!
Ingredientes
- 20 pimientos ‘kkwari’ (pimientos coreanos)
- 140g de jamón
- 1/2 cebolla
Condimentos
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1/2 cucharada de salsa de ostras
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de oligo-sacárido o jarabe de maíz
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1/2 cucharada de salsa de ostras
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de oligo-sacárido o jarabe de maíz
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los 20 pimientos ‘kkwari’. Lávalos bien bajo agua corriente, quítales los tallos y córtalos en trozos de aproximadamente 3 partes iguales, del tamaño de un bocado. Estos pimientos ofrecen una textura masticable deliciosa y un toque picante suave que combina maravillosamente con el jamón salado.
Step 2
A continuación, corta los 140g de jamón. Puedes cortarlo en trozos similares en tamaño a los pimientos, o según tu preferencia. Si usas jamón ya loncheado, puedes usarlo directamente. Si usas un bloque de jamón, córtalo en lonchas o cubos del tamaño adecuado.
Step 3
Corta media cebolla en juliana fina. Pica finamente 3 dientes de ajo hasta obtener aproximadamente 1 cucharada de ajo picado. El ajo picado añadirá una profundidad aromática al plato.
Step 4
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal y 1 cucharada de aceite de sésamo en una sartén a fuego medio-bajo. Agrega primero la cebolla cortada en juliana y sofríela hasta que esté translúcida. Sofreír la cebolla de antemano libera su dulzura y aroma natural, realzando el sabor general.
Step 5
Una vez que la cebolla empiece a volverse translúcida, añade el jamón cortado a la sartén. Continúa salteando suavemente a fuego bajo. Esto permite que el jamón libere parte de su grasa sabrosa, que cubrirá y dará sabor a la cebolla. Cocina hasta que el jamón esté ligeramente dorado.
Step 6
Cuando el jamón esté cocido y la cebolla translúcida, añade la cucharada de ajo picado. Sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que el ajo desprenda su aroma. Asegúrate de que el ajo se incorpore bien con los demás ingredientes.
Step 7
Ahora, añade los pimientos ‘kkwari’ preparados a la sartén. Saltea todo junto durante aproximadamente 1-2 minutos, solo hasta que los pimientos empiecen a ablandarse ligeramente. Es importante no cocinar demasiado los pimientos, ya que pueden volverse blandos y perder su textura. Queremos conservar un poco de su crocantez.
Step 8
Finalmente, añade los ingredientes para el condimento: 2 cucharadas de salsa de soja, 1/2 cucharada de salsa de ostras y 2 cucharadas de oligo-sacárido o jarabe de maíz. Remueve bien para cubrir todos los ingredientes de manera uniforme con la salsa. Cocina durante otros 1-2 minutos hasta que la salsa espese ligeramente. Si no tienes salsa de ostras, puedes añadir un poco más de salsa de soja para obtener un sabor similar.
Step 9
La clave para un delicioso salteado de pimientos ‘kkwari’ y jamón es servirlo mientras los pimientos aún están ligeramente crujientes. Cocinarlos demasiado hará que pierdan su textura, especialmente después de refrigerarlos. Este plato, sencillo pero increíblemente sabroso, es un acompañamiento perfecto para el arroz o una excelente adición a tu bento. ¡Disfruta de esta receta increíblemente fácil y satisfactoria!
