Salteado de Pato Ahumado y Kimchi: ¡Una Combinación Perfecta!
Salteado de Pato Ahumado y Kimchi: ¡Una Combinación Perfecta!
El Secreto del Sabor Casero: Cómo Preparar un Delicioso Salteado de Pato Ahumado y Kimchi
Hoy les traigo una receta súper sencilla de Salteado de Pato Ahumado y Kimchi, ideal para aprovechar el pato ahumado que nos ha sobrado. La combinación de kimchi y pato es tan clásica y deliciosa que es imposible que salga mal, garantizando un plato sabroso en cada preparación. ¡Prepárense para un festín!
Ingredientes Principales- 180g de Pato Ahumado
- 1 taza de Kimchi (col china fermentada)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta el pato ahumado en trozos de tamaño bocado, aproximadamente a la mitad. Si los cortas demasiado pequeños, podrían deshacerse durante la cocción, así que intenta que sean de un tamaño manejable.
Step 2
En una sartén u olla, añade aproximadamente 1 taza de kimchi bien fermentado. Rocía con 1 cucharada de aceite de perilla. Agrega 0.5 cucharada de azúcar para equilibrar la acidez del kimchi y saltea a fuego alto. Más tarde saltearemos esto con el pato, y el pato suelta su propia grasa, así que ten cuidado de no añadir demasiado aceite de perilla al principio. ¡Usar kimchi agrio y añejo dará el mejor sabor!
Step 3
Si el kimchi se seca demasiado mientras se saltea, añade unos 50ml de agua poco a poco y sigue cocinando hasta que el kimchi esté tierno y bien cocido. Saltear el kimchi a fondo de antemano ayuda a que se mezcle maravillosamente con el pato.
Step 4
Una vez que el kimchi esté bien salteado, añade todo el pato ahumado precortado (180g) y saltea junto. Agrega 0.5 cucharada de salsa de ostras para un extra de umami. Continúa salteando, ajustando el fuego, hasta que el pato ahumado esté dorado y bien cocido, permitiendo que el sabor ahumado del pato y la acidez agridulce del kimchi se mezclen.
Step 5
Cuando el pato ahumado y el kimchi estén perfectamente salteados, apaga el fuego. Termina espolvoreando una pizca de pimienta negra para darle aroma. Finalmente, añade 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas y mezcla suavemente todo para obtener un delicioso Salteado de Pato Ahumado y Kimchi.
Step 6
¡Disfruta de este irresistible Salteado de Pato Ahumado y Kimchi, donde el sabroso pato se encuentra con el ácido y dulce kimchi, un plato que te hará terminar el arroz en un instante!
