Salteado de Pato Ahumado y Kimchi: El Acompañamiento Perfecto para el Arroz
Salteado de Pato Ahumado y Kimchi: El Acompañamiento Perfecto para el Arroz
Receta Sencilla de un Contundente Plato Acompañante: Salteado de Pato Ahumado y Kimchi
¡Presentamos el ‘Salteado de Pato Ahumado y Kimchi’, perfecto para una guarnición rápida y satisfactoria en mañanas ocupadas o para empacar en tuppers! La deliciosa combinación de pato ahumado masticable y kimchi añejo crujiente crea una explosión de sabor que te hará vaciar tu plato en poco tiempo. ¡El pato es rico en aminoácidos esenciales y lecitina, conocidos por revitalizar los músculos y ayudar a combatir la fatiga, haciendo que este plato sea delicioso y beneficioso para tu salud!
Ingredientes Principales- 500g de Pato Ahumado: Usar pato ahumado con menos grasa y un sabor rico realzará el sabor del plato.
- 300g de Kimchi de Col Napa Bien Añejo: El kimchi fermentado añade un sabor umami más profundo.
- 1/2 tallo de Cebolleta: Cortada en diagonal para añadir un aroma fresco.
Instrucciones de preparación
Step 1
Calienta una sartén a fuego medio. Añade los 500g de pato ahumado y cocina hasta que esté dorado por ambos lados. El pato ahumado tiene su propia grasa, pero un ligero sellado realza su sabor y textura a nuez.
Step 2
Lava la 1/2 cebolleta y córtala en diagonal, incluyendo tanto la parte blanca como la verde. Cortarla finamente es ideal para este salteado.
Step 3
Prepara 300g de kimchi de col napa bien fermentado. Córtalo en trozos del tamaño de un bocado. Si tu kimchi está muy ácido, podrías considerar ajustar la cantidad de azúcar en consecuencia.
Step 4
Una vez que el pato ahumado esté dorado, añade el kimchi preparado y 1/2 cucharada de azúcar a la sartén. Saltea todo junto, asegurándote de que el kimchi se ablande y se mezcle bien con el pato.
Step 5
Cuando el pato ahumado y el kimchi estén tiernos y bien cocidos, añade la cebolleta cortada y saltea por un minuto más. El aroma fresco de la cebolleta realzará aún más el sabor del plato.
Step 6
Justo antes de apagar el fuego, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo para un aroma a nuez, y espolvorea con 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas para finalizar. Añadir el aceite de sésamo al final conserva su aroma.
Step 7
Transfiere el delicioso salteado de pato ahumado y kimchi a un plato para servir. ¡Esto crea un maravilloso plato acompañante que combina perfectamente con el arroz, o incluso puede servir como un delicioso aperitivo!
