Salteado de Pato Ahumado y Col China
Salteado de Pato Ahumado y Col China
¡Rápido y Fácil! La Fantástica Combinación de Pato Ahumado y Col Dulce
Este plato presenta delicioso pato ahumado, bajo en grasa y rico en sabor, salteado con col china crujiente y dulce. El profundo sabor salado del pato ahumado armoniza maravillosamente con la refrescante dulzura de la col, convirtiéndolo en un acompañamiento irresistible, perfecto para acompañar el arroz. Aquí tienes una receta sencilla pero elegante, ideal para una comida o como aperitivo.
Ingredientes Principales- 200g de Pato Ahumado (ya cocido)
- 3 Hojas Grandes de Col China (Napa)
- 1 Chile Verde Coreano (ajustar al gusto de picante)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las hojas frescas de col china y sécalas. Córtalas en trozos rústicos y de tamaño adecuado para comer. Pica finamente el chile verde coreano, preparándolo para añadir un toque picante. (Si prefieres menos picante, puedes ajustar la cantidad de chile o omitirlo).
Step 2
Calienta un sartén a fuego medio y añade los 200g de pato ahumado. Saltea hasta que esté dorado y empiece a liberar sus aceites sabrosos. Una vez que la grasa del pato se haya derretido, agrega 1/2 cucharadita de ajo picado y sofríe hasta que esté fragante. Luego, añade la col china picada, 1 cucharada de salsa de ostras y el chile verde picado. Sube el fuego a alto y saltea rápidamente durante aproximadamente 1-2 minutos. La clave es cocinar la col hasta que esté ligeramente tierna pero aún conserve una textura crujiente agradable.
Step 3
Finalmente, justo antes de apagar el fuego, espolvorea una pizca de semillas de sésamo para darle un aroma y sabor extra a nuez. Mezcla bien, luego sirve artísticamente el salteado de pato ahumado y col china. Este vibrante plato está listo para ser disfrutado como una comida satisfactoria, especialmente cuando se sirve con arroz blanco caliente.
