Salteado de Pato Ahumado y Brotes de Soja con Ajo
Salteado de Pato Ahumado y Brotes de Soja con Ajo
¡Muy Recomendado! Delicioso y Sencillo Impulso de Energía Veraniego: Salteado de Pato Ahumado con Ajo – La Receta Dorada
¿Busca un plato especial para reponer energías durante el verano cuando el apetito disminuye? ¡Este salteado de brotes de soja crujientes, ajos enteros y pato ahumado es una combinación fantástica! Es fácil de preparar y lleno de sabor, perfecto para deleitar a toda la familia.
Ingredientes- 300g de Pato Ahumado
- 250g de Brotes de Soja
- 15 dientes de Ajo enteros
- 4 Pimientos Verdes Coreanos (similares a chiles suaves)
Sazonadores- 1 cucharada de Salsa de Ostras
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
- 1/2 cucharada de Ajo Picado
- Pizca de Pimienta Negra
- 1 cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas
- 1 cucharada de Salsa de Ostras
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
- 1/2 cucharada de Ajo Picado
- Pizca de Pimienta Negra
- 1 cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien 4 pimientos verdes coreanos. Retire los tallos antes de usarlos.
Step 2
Si los pimientos son largos, córtelos por la mitad a lo largo y luego otra vez por la mitad para obtener trozos manejables de unos 2-3 cm de largo.
Step 3
Corte los pimientos en juliana fina. Intente que el grosor sea de aproximadamente 0.5 cm para una textura agradable al saltear.
Step 4
Prepare 15 dientes de ajo enteros pelándolos. El ajo añade un aroma y sabor maravillosos, ¡así que no sea tacaño!
Step 5
Corte los 300g de pato ahumado en trozos del tamaño de un bocado. Si el pato ahumado viene en trozos grandes, córtelo adecuadamente.
Step 6
Enjuague los brotes de soja bajo agua fría corriente y escúrralos muy bien. Es crucial eliminar el exceso de agua, ya que demasiada humedad puede hacer que el salteado quede aguado.
Step 7
Ahora, comencemos a saltear. Caliente 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén o wok. Añada los pimientos en juliana y los dientes de ajo enteros.
Step 8
Sofría brevemente a fuego medio-bajo hasta que desprendan su aroma. Empuje los pimientos hacia los lados y coloque los dientes de ajo enteros en el centro. Concéntrese en saltear el ajo hasta que esté dorado y desarrolle un aroma dulce. Este paso crea una base de sabor excelente.
Step 9
Una vez que el ajo esté bien dorado, añada los brotes de soja escurridos y el pato ahumado a la sartén. Vierta 1 cucharada de salsa de ostras, 1/2 cucharada de ajo picado y una pizca de pimienta negra. Suba el fuego a alto y saltee rápidamente hasta que todo esté bien combinado.
Step 10
La clave de este plato es mantener la frescura de los brotes de soja. Saltee solo hasta que los brotes de soja comiencen a marchitarse ligeramente; luego apague el fuego inmediatamente. Cocinarlos demasiado hará que se ablanden.
Step 11
Después de apagar el fuego, rocíe 1 cucharada de aceite de sésamo para un toque final de fragancia. Añadir el aceite de sésamo fuera del fuego preserva su delicado aroma.
Step 12
Transfiera el delicioso salteado de pato ahumado y brotes de soja a un plato para servir. Espolvoree con 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas para un sabor y atractivo visual adicionales. ¡Disfrute de su plato casero!
