Salteado de Patatas y Jamón con Curry: Un Delicioso Festín de Sabores
Salteado de Patatas y Jamón con Curry: Un Delicioso Festín de Sabores
Cómo Preparar un Salteado de Patatas y Jamón con Curry Súper Sencillo y Delicioso
Para todos los amantes del curry, ¡prueben a añadir curry en polvo a su salteado de patatas y jamón! Enriquecerá el sabor y lo hará aún más delicioso. Este plato, sencillo pero lleno de sabor, es perfecto como guarnición para el arroz o incluso como un aperitivo ligero. Añadir curry en polvo a la combinación clásica de patatas y jamón eleva el plato a un nuevo nivel de delicia.
Ingredientes Principales- 3-4 patatas medianas
- 1/2 lata de jamón en lata (aprox. 150g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la mitad del jamón en lata. Corta el jamón en láminas finas y alargadas, de manera similar a como cortarías las verduras en juliana para un salteado. Este método de corte asegura que el condimento se distribuya uniformemente y mejora la textura. Calienta una sartén a fuego medio, añade el jamón cortado y saltea hasta que esté ligeramente dorado. Es importante freír el jamón hasta que libere suficiente grasa propia, lo que añade sabor.
Step 2
Lava bien las patatas y pélalas. Luego, córtalas en tiras finas y largas, de un grosor similar al jamón cortado. Para asegurar que las patatas se cocinen por completo y no se quemen por fuera, se recomienda precocinarlas. Si usas una freidora de aire (air fryer), coloca las tiras de patata en la cesta y cocina a 180°C (350°F) durante unos 20 minutos. Si utilizas un horno convencional, hornéalas a 200°C (400°F) durante 15-20 minutos. (Ajusta el tiempo de cocción según el tamaño y grosor de las patatas). Una vez que las patatas estén parcialmente cocidas en la freidora de aire u horno, estarán listas para saltear con el jamón.
Step 3
Añade el jamón previamente salteado y las patatas cortadas y precocidas a la sartén. Saltea a fuego medio-bajo. Una vez que los ingredientes estén ligeramente cocidos y empiecen a mezclarse, es el momento de añadir el ingrediente estrella: el curry en polvo. Prepara aproximadamente 1-2 cucharadas de curry en polvo, pero siéntete libre de añadir más si te gusta un sabor más picante o un aroma a curry más intenso. Reduce el fuego a bajo antes de añadir el curry en polvo.
Step 4
Después de añadir el curry en polvo, es crucial saltear a fondo para asegurar que el curry cubra todos los ingredientes de manera uniforme. Si los ingredientes empiezan a pegarse o el curry en polvo forma grumos, ¡no te preocupes! Simplemente añade una cantidad muy pequeña de aceite de cocina (aproximadamente 1/2 cucharada) o 1-2 cucharadas de agua. Añadir demasiada agua puede diluir el sabor, por lo que es mejor añadirla en pequeñas cantidades mientras revuelves. Continúa salteando durante otros 2-3 minutos hasta que los ingredientes estén bien cubiertos y se libere un fragante aroma a curry. ¡Tu delicioso Salteado de Patatas y Jamón con Curry está ahora listo!
