Salteado de Patatas y Cebolla Glaseado con Salsa de Soja
Salteado de Patatas y Cebolla Glaseado con Salsa de Soja
Patatas y Cebolla Glaseadas al Estilo Baek Jong-won: Un Acompañamiento Perfecto para la Lonchera
¡Vamos a preparar un delicioso plato de patatas glaseadas con salsa de soja salada! Esta receta es sencilla y resulta un acompañamiento fantástico para cualquier comida.
Ingredientes Principales- 4 patatas medianas
- 1 cebolla mediana
- 2 chiles (opcional, para un toque picante)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Comencemos a preparar este increíblemente delicioso plato de patatas glaseadas con salsa de soja, que es un verdadero ‘ladrón de arroz’! Esta receta es lo suficientemente fácil para que cualquiera la prepare, incluso si eres principiante en la cocina.
Step 2
Primero, pela las patatas y córtalas en cubos del tamaño de un bocado. Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Agrega las patatas en cubos y saltea hasta que estén doradas y cocidas hasta la mitad. Saltearlas primero ayuda a que mantengan su forma y absorban mejor el glaseado.
Step 3
Una vez que las patatas estén medio cocidas, corta la cebolla en rodajas finas. Si te gusta un poco de picante, corta los chiles en ángulo. Ahora, añade la salsa de soja (3 cucharadas), el oligodang (1 cucharada) y una pizca de pimienta negra a la sartén, mezclando bien con las patatas. Agrega la cebolla y los chiles cortados, y saltea todo junto hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas y ligeramente blandas. Para cuando las cebollas estén cocidas, las patatas estarán completamente tiernas y el delicioso glaseado se habrá impregnado en ellas.
Step 4
Una vez que todos los ingredientes estén bien combinados, reduce el fuego ligeramente y deja que la salsa hierva a fuego lento y espese hasta que cubra bien los ingredientes. Es una buena idea remover ocasionalmente para evitar que la salsa se pegue al fondo de la sartén. Continúa cocinando a fuego lento hasta que la salsa alcance la consistencia deseada.
Step 5
¡Y ahí lo tienes! Un plato esponjoso, salado y increíblemente sabroso de patatas y cebolla glaseadas con salsa de soja está listo. Es absolutamente delicioso servido sobre un tazón de arroz caliente. ¡Este plato también sabe muy bien incluso cuando está frío, lo que lo convierte en un acompañamiento perfecto para la lonchera!
