Salteado de Patatas y Bacon Crujiente: Receta Fácil
Salteado de Patatas y Bacon Crujiente: Receta Fácil
¡El Plato Estrella para Acompañar el Arroz! Salteado de Patatas y Bacon Delicioso
¡Una combinación ganadora de bacon jugoso y patatas tiernas que se convertirá en el acompañamiento perfecto para tu mesa! Este adictivo salteado de patatas y bacon es tan sabroso que te hará devorar un plato de arroz entero sin darte cuenta. Presentamos una receta irresistible que encantará a grandes y pequeños. ¡Descubre cómo prepararla fácilmente!
Ingredientes Principales- 2 patatas (tamaño mediano)
- 3 tiras de bacon (puedes ajustar la cantidad a tu gusto)
- 1/4 pimiento verde (o pimiento morrón, cebolla)
Ingredientes para el Aderezo- 1 cucharadita de ajo picado
- Una pizca de sal (aproximadamente 1/4 cucharadita)
- Una pizca de pimienta negra
- Unas semillas de sésamo tostado (para decorar)
- 1 cucharadita de ajo picado
- Una pizca de sal (aproximadamente 1/4 cucharadita)
- Una pizca de pimienta negra
- Unas semillas de sésamo tostado (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Antes de empezar a cocinar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos y limpios. Lava bien las verduras y sécalas. Corta el bacon en trozos de tamaño adecuado para bocado.
Step 2
Lava las patatas y el pimiento verde. Puedes pelar las patatas o dejarlas con piel si lo prefieres. Corta las patatas en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor y luego en bastones de unos 5 cm de largo. De manera similar, corta el pimiento verde en tiras del mismo largo y grosor. Corta el bacon en trozos de unos 3-4 cm.
Step 3
Enjuaga las patatas cortadas en juliana bajo agua fría corriente 2 o 3 veces para eliminar el exceso de almidón. Este paso es crucial para evitar que las patatas se peguen entre sí durante el salteado y para lograr una textura suelta y agradable.
Step 4
Calienta 2-3 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Añade primero las patatas cortadas en juliana y bien escurridas. Comienza a saltear hasta que las patatas empiecen a verse translúcidas y hayan soltado parte de su humedad.
Step 5
Añadir una cantidad generosa de aceite al inicio de la cocción no solo ayuda a prevenir salpicaduras, sino que también evita que las patatas se peguen al fondo de la sartén. Cocinar con suficiente aceite garantiza que las patatas queden tiernas y jugosas.
Step 6
Una vez que las patatas estén parcialmente cocidas y transparentes, añade unas dos pizcas de sal y saltea para sazonarlas. Esto realzará su dulzor natural y equilibrará el sabor general del plato.
Step 7
Cuando las patatas estén casi listas, agrega 1 cucharadita de ajo picado y saltea durante aproximadamente 1 minuto hasta que el ajo desprenda su aroma. El aroma del ajo se fusionará maravillosamente con las patatas, añadiendo una profundidad de sabor exquisita.
Step 8
Incorpora el bacon preparado a la sartén y saltea junto con las patatas. La grasa que suelta el bacon se impregnará en las patatas, aportando una deliciosa riqueza. Continúa cocinando hasta que el bacon esté dorado.
Step 9
Finalmente, añade el pimiento verde cortado en juliana y saltea brevemente. Los pimientos se cocinan rápido; busca una textura crujiente pero tierna. Prueba el plato y, si es necesario, añade una pizca más de sal para ajustar el punto de sazón.
Step 10
Justo antes de apagar el fuego, espolvorea un poco de pimienta negra. El toque picante de la pimienta ayudará a equilibrar la riqueza y realzará el sabor general.
Step 11
Termina espolvoreando un poco de semillas de sésamo tostado y mezclando suavemente. El sabor a nuez de las semillas de sésamo añadirá un toque final delicioso.
Step 12
¡Y ahí lo tienes! Tu delicioso, sabroso y reconfortante salteado de patatas y bacon, ¡un plato que encanta a todos! También es delicioso servido sobre arroz blanco caliente.
Step 13
Un consejo: ¡Para una variación, puedes probar a saltear con pimientos de colores o cebolla dulce en lugar de pimiento verde! Si te gusta el picante, añade un poco de guindilla fresca picada.
