Salteado de Patatas en Juliana: Tierno, Sabroso y Fácil
Salteado de Patatas en Juliana: Tierno, Sabroso y Fácil
Salteado de Patatas en Juliana
Esta receta te enseña a preparar un delicioso salteado de patatas en juliana, tierno y sutilmente salado, perfecto como acompañamiento para el arroz. Es un plato que no requiere muchos ingredientes adicionales más allá de las patatas, lo que facilita su preparación y el proceso de cocción. Especialmente porque usamos patatas cortadas finas, el tiempo de cocción se reduce significativamente, convirtiéndolo en una comida rápida y satisfactoria.
Ingredientes Principales- 1 patata (tamaño mediano)
- 1/2 cebolla
- 120g de Spam (aproximadamente 1/2 lata)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el ingrediente principal: las patatas. Puede usar las patatas con piel si las ha lavado bien, o pelarlas si lo prefiere. Corte las patatas en juliana (tiras finas), de aproximadamente 3-4 mm de grosor, ni demasiado finas ni demasiado gruesas. Los cortes más gruesos ofrecen una textura más masticable, mientras que los cortes más finos dan como resultado una textura más suave. Ajuste el grosor a su preferencia.
Step 2
Un paso importante para las patatas cortadas es sumergirlas en agua fría durante unos 15 minutos. Este proceso elimina el exceso de almidón, lo que evita que las patatas se peguen al saltearlas, logrando un plato de patatas salteadas limpiamente separado y delicioso. Después de remojarlas, escurra bien las patatas en un colador.
Step 3
Corte la cebolla en juliana de una longitud similar a la de las patatas. Añadir cebolla aportará un dulzor natural que realza el sabor general del salteado de patatas.
Step 4
Saque el Spam de la lata y córtelo en tiras de longitud y grosor similares a las patatas. Cortar el Spam para que coincida con las tiras de patata asegura que los ingredientes se distribuyan uniformemente y se cocinen de manera homogénea. Si encuentra el Spam demasiado salado, puede blanquearlo ligeramente en agua hirviendo antes de cortarlo.
Step 5
Ahora, empecemos a saltear. Caliente una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Añada primero las patatas cortadas en juliana y sofríalas. Es importante remover ocasionalmente para evitar que las patatas se peguen a la sartén. Continúe salteando hasta que las patatas se vuelvan translúcidas y comiencen a ablandarse. Esta etapa le permite controlar qué tan tiernas quedan las patatas.
Step 6
Una vez que las patatas estén algo translúcidas y tiernas, añada el Spam y las cebollas preparados a la sartén. Es hora de sazonar. Añada una pizca de sal y pimienta negra, mezclando bien para distribuir los condimentos de manera uniforme. Continúe salteando hasta que las cebollas estén blandas y translúcidas, y el Spam y las patatas estén bien combinados. ¡Su delicioso plato de patatas salteadas está listo! Sirva caliente como acompañamiento de arroz blanco cocido.
