Salteado de Pastel de Pescado Picante y Patas de Calamar con Mantequilla y Salsa de Soja
Salteado de Pastel de Pescado Picante y Patas de Calamar con Mantequilla y Salsa de Soja
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Presentamos un delicioso ‘Salteado de Pastel de Pescado Picante y Patas de Calamar con Mantequilla y Salsa de Soja’, perfecto como plato de acompañamiento o para disfrutar con bebidas. Hemos salteado pasteles de pescado masticables y tiernas patas de calamar en mantequilla rica, sazonados con una mezcla salada y dulce de salsa de soja y azúcar para realzar el sabor. El proceso de cocina es notablemente sencillo: una vez que los ingredientes estén preparados, saltea zanahorias cortadas en juliana en mantequilla hasta que estén fragantes, luego agrega los pasteles de pescado y las patas de calamar para saltear juntos. Termina sazonando con salsa de soja y azúcar para un delicioso salteado. Es tan sabroso que puedes disfrutarlo solo como un aperitivo con bebidas, o servirlo como un excelente acompañamiento con arroz. Las zanahorias se añaden para dar un toque de color vibrante al plato.
Ingredientes- Pastel de pescado picante enrollado (Ttaengcho-mari eomuk) 450g (aprox. 3-4 piezas)
- Zanahoria 1/5 pieza (aprox. 30g)
- Patas de calamar en rodajas 200g (congeladas o frescas)
- Mantequilla 3 cucharadas (aprox. 45g)
- Salsa de soja 2 cucharadas (aprox. 30ml)
- Azúcar 2 cucharadas (aprox. 20g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Corta el pastel de pescado picante enrollado en diagonal en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1.5 cm de grosor. Este método de corte ayuda a que el aderezo penetre mejor y mejora la textura.
Step 2
Aquí están las patas de calamar principales. Si usas patas de calamar congeladas, caliéntalas suavemente en el microondas o descongélalas a temperatura ambiente antes de usarlas. Son un excelente aperitivo tal como están, pero saltearlas en mantequilla realza aún más el sabor. Para un sabor más intenso, puedes chamuscarlas brevemente a fuego vivo en una sartén, ¡pero hoy las saltearemos con los pasteles de pescado!
Step 3
Derrite 3 cucharadas de mantequilla en una sartén caliente a fuego medio-bajo. Una vez que la mantequilla se derrita, agrega las zanahorias finamente cortadas en juliana y saltea durante 1-2 minutos para potenciar su dulzor natural. Cocina hasta que las zanahorias estén ligeramente tiernas.
Step 4
Una vez que las zanahorias estén parcialmente cocidas, añade los pasteles de pescado picante pre-cortados a la sartén y saltéalos juntos. Sigue revolviendo ocasionalmente para evitar que los pasteles de pescado se peguen a la sartén.
Step 5
Ahora, agrega las patas de calamar y saltea junto con los pasteles de pescado y las zanahorias, asegurándote de que todo esté mezclado uniformemente. Continúa salteando durante otros 2-3 minutos, permitiendo que el rico sabor a mantequilla cubra todos los ingredientes. Ten cuidado de no cocinar en exceso las patas de calamar, lo que podría endurecerlas.
Step 6
Añade 2 cucharadas de salsa de soja y 2 cucharadas de azúcar a los ingredientes en la sartén. Revuelve bien para distribuir la salsa uniformemente entre los ingredientes y continúa salteando durante otros 1-2 minutos. Dado que los ingredientes ya están cocidos, el plato está listo una vez que el aderezo se haya absorbido bien.
Step 7
¡Tu ‘Salteado de Pastel de Pescado Picante y Patas de Calamar con Mantequilla y Salsa de Soja’ está completo, mostrando una armonía perfecta de mantequilla sabrosa, salsa de soja salada y azúcar dulce! Es un excelente plato de acompañamiento y un aperitivo ideal para acompañar una cerveza fría o soju. Guarda el plato terminado en un recipiente hermético en el refrigerador. Puedes disfrutarlo tal cual, o calentarlo brevemente en el microondas durante unos 10 segundos para una textura más suave.
