Salteado de Pastel de Pescado Picante y Dulce – Receta Coreana
Salteado de Pastel de Pescado Picante y Dulce – Receta Coreana
El Plato Acompañante Coreano Definitivo: Pastel de Pescado Salteado con un Toque Picante
¡Presentamos el plato acompañante coreano que encanta a todos! Esta receta eleva el clásico con una salsa sabrosa y ligeramente dulce que penetra profundamente, haciendo que cada bocado sea increíblemente delicioso. Perfecto para las noches de entre semana, es un plato que tanto adultos como niños adorarán. Sírvelo junto con arroz para una comida completa y satisfactoria.
Ingredientes Principales- 3 láminas de pastel de pescado cuadrado (eomuk)
- 1 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 1/2 cebolla mediana
Instrucciones de preparación
Step 1
Comencemos preparando todos los ingredientes para su delicioso salteado de pastel de pescado.
Step 2
Primero, corte los pasteles de pescado cuadrados en trozos del tamaño de un bocado. Una forma sencilla es cortar cada lámina por la mitad y luego otra vez por la mitad. Corte la cebolla en juliana de un tamaño similar al de los pasteles de pescado. Pique finamente la cebolleta. Si le gusta un toque picante, pique también finamente el pimiento Cheongyang. (Consejo: Si cocina para niños, es mejor omitir el pimiento).
Step 3
Ahora, es el momento de combinar todo en la sartén. Asegúrese de que la sartén esté fría antes de añadir los ingredientes. Coloque los pasteles de pescado cortados y la cebolla en juliana en la sartén. Añada 1 cucharada de azúcar, 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite de cocina, 1/2 cucharada de ajo picado y 1/2 taza (aproximadamente 100 ml) de agua.
Step 4
Remueva suavemente todo con una espátula para asegurar que la salsa se distribuya uniformemente entre los pasteles de pescado y las verduras. Caliente a fuego medio y comience a cocinar. Una vez que el líquido comience a reducirse aproximadamente a la mitad, agregue la cebolleta picada y el pimiento Cheongyang opcional, y continúe salteando. (Consejo: Cocinar con un poco de agua y dejar que hierva a fuego lento ayuda a que los pasteles de pescado absorban mejor los sabores, lo que resulta en un gusto más intenso).
Step 5
Cuando la salsa se haya espesado y casi completamente absorbido, agregue 1/2 cucharada de aceite de sésamo. Saltee durante aproximadamente un minuto más hasta que todo esté bien combinado. ¡Su delicioso salteado de pastel de pescado está listo!
Step 6
Este salteado de pastel de pescado a base de salsa de soja es maravillosamente sabroso y nada grasoso. Añadir el pimiento picante le da un delicioso toque picante, lo que lo convierte en un acompañamiento aún más irresistible. ¡Esta receta, inspirada en Baekpa (un segmento popular de un programa de cocina coreano), es infalible para principiantes. ¡Disfrute de su pastel de pescado salteado casero y delicioso!
