Salteado de Pastel de Pescado con Salsa de Ostras (Eomuk Bokkeum)
Salteado de Pastel de Pescado con Salsa de Ostras (Eomuk Bokkeum)
Receta Súper Fácil de Pastel de Pescado con Salsa de Ostras ~~~♥
Un salteado de pastel de pescado simple pero delicioso, hecho con sabrosa salsa de ostras, repollo crujiente y varias verduras. Es perfecto como guarnición para cualquier comida o como un capricho especial para los niños. También puedes ajustar el nivel de picante para que se adapte a las preferencias de tu familia.
Ingredientes Principales- 4 láminas de pastel de pescado cuadrado (eomuk)
- Un poco de zanahoria (cortada en juliana)
- 1 puñado de repollo (cortado en trozos grandes)
- Un poco de cebolleta (cortada en diagonal)
- 1 chile Cheongyang (para adultos, opcional)
Aderezo- 1/2 cucharada de salsa de ostras
- 1/2 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de azúcar
- 0.5 cucharada de sirope de maíz (o miel/oligosacárido)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharadita de vino de cocina (mirin o sake)
- 1/2 cucharada de salsa de ostras
- 1/2 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de azúcar
- 0.5 cucharada de sirope de maíz (o miel/oligosacárido)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharadita de vino de cocina (mirin o sake)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los pasteles de pescado cortándolos en trozos del tamaño de un bocado, típicamente de unos 2-3 cm de ancho. Corta el repollo en trozos grandes de manera similar y corta la zanahoria en juliana fina. Corta la cebolleta en diagonal. Si vas a preparar una versión más picante para adultos, retira las semillas del chile Cheongyang y pícalo finamente.
Step 2
Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén ligeramente engrasada a fuego medio. Añade primero el repollo y sofríe hasta que empiece a ablandarse. Una vez que el repollo se vea translúcido, añade las zanahorias en juliana y los pasteles de pescado cortados. Continúa salteando todo junto hasta que esté bien combinado y los pasteles de pescado estén blandos, aproximadamente 2-3 minutos.
Step 3
Ahora es el momento de añadir el delicioso aderezo. Añade la salsa de ostras, la salsa de soja, el azúcar, el vino de cocina, el sirope de maíz y el ajo picado a la sartén. Saltea a fuego alto durante unos 1-2 minutos, asegurándote de que la salsa cubra todos los ingredientes de manera uniforme. Finalmente, añade la cebolleta cortada en diagonal, rocía con aceite de sésamo y espolvorea con semillas de sésamo tostadas. Remueve brevemente una vez más, ¡y tu fantástico salteado de pastel de pescado con salsa de ostras estará listo! Si lo preparas para niños, omite el chile Cheongyang.
Step 4
¡Y aquí lo tienes – un salteado de pastel de pescado con salsa de ostras perfectamente delicioso! Sírvelo sobre arroz caliente para una comida exquisita.
