Salteado de Pastel de Pescado con Almendras: Delicia Salada y Picante
Salteado de Pastel de Pescado con Almendras: Delicia Salada y Picante
Salteado Picante y Aromático de Pastel de Pescado con Almendras: ¡El Mejor Guarnición!
Cuando necesitas un acompañamiento rápido, ¡el pastel de pescado es siempre una excelente opción! He preparado este popular salteado de pastel de pescado. Aunque las almendras se suelen añadir a los salteados de anchoas, ¡crean una combinación sorprendente y deliciosa con el pastel de pescado! Añadir almendras crujientes eleva este plato sencillo a un guarnición sofisticado y nutritivo. Esta receta utiliza aceite de chile para un toque picante suave en lugar de gochujang, creando un ‘Salteado de Pastel de Pescado con Almendras’ irresistiblemente sabroso. ¡Es un verdadero ladrón de arroz!
Ingredientes Principales- 3 láminas de pastel de pescado cuadrado
- 30g de almendras laminadas
Ingredientes para el Aderezo- 2 cucharadas de aceite de chile
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreanos)
- 1/3 taza de agua (aprox. 60ml)
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 0.5 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharada de sirope de maíz o oligo-sacárido
- 1 cucharadita de vinagre
- Un poco de aceite de sésamo
- Un poco de semillas de sésamo tostadas
- Una pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite de chile
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreanos)
- 1/3 taza de agua (aprox. 60ml)
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 0.5 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharada de sirope de maíz o oligo-sacárido
- 1 cucharadita de vinagre
- Un poco de aceite de sésamo
- Un poco de semillas de sésamo tostadas
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos los ingredientes para tu plato. Los ingredientes frescos son la base de una cocina deliciosa.
Step 2
Da a los pasteles de pescado cuadrados un enjuague rápido en agua hirviendo. Esto ayuda a eliminar el exceso de aceite y da como resultado una textura más masticable y agradable. Escurre el exceso de agua y córtalos en trozos del tamaño de un bocado, perfectos para que todos los disfruten.
Step 3
Calienta aceite de chile en una sartén a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríe hasta que desprenda aroma. Una vez que el aroma del ajo impregne el aire, añade el agua, la salsa de soja y el azúcar moreno. Deja que la mezcla hierva a borbotones. Cuando la salsa esté burbujeando vigorosamente, añade los pasteles de pescado cortados y saltea brevemente. Luego, añade el gochugaru y el sirope de maíz, continuando salteando hasta que los pasteles de pescado estén uniformemente cubiertos con la salsa.
Step 4
¡Casi hemos terminado! Finalmente, rocía un poco de vinagre y dale una vuelta rápida. Saltear brevemente permite que el aroma agudo del vinagre se disipe, realzando el perfil general de sabor de la salsa.
Step 5
Añade las almendras laminadas para introducir un sabor a nuez y saltea durante aproximadamente 1 minuto. Ten cuidado de no quemar las almendras; solo tuéstalas ligeramente. Apaga el fuego inmediatamente después de que haya pasado el minuto.
Step 6
Termina rociando un poco de aceite de sésamo, espolvoreando semillas de sésamo tostadas y añadiendo una pizca de pimienta negra. Dale una última mezcla suave. ¡Tu delicioso Salteado de Pastel de Pescado con Almendras está ahora completo! Este plato está garantizado para ser un éxito en cualquier comida.
