Salteado de Papa en Tiras con Curry Fragante
Salteado de Papa en Tiras con Curry Fragante
Receta Fácil y Deliciosa de Papa en Tiras con Curry Salteada
¡Prepara un plato rápido y satisfactorio con las papas que te sobraron en la nevera! Esta receta de Papa en Tiras con Curry Salteada combina el aromático sabor del curry con un gusto salado, lo que la convierte en un acompañamiento perfecto para el arroz. ¡Crea una comida maravillosa con ingredientes sencillos!
Ingredientes Principales- 400g de papas (aproximadamente 2 medianas)
- Aceite vegetal, cantidad necesaria
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela las papas y enjuágalas a fondo bajo el agua para eliminar el exceso de almidón. Luego, corta las papas en tiras finas de aproximadamente 0.3cm de grosor. Si son demasiado gruesas, tardarán más en cocinarse.
Step 2
Vierte unos 500ml de agua en una olla y llévala a ebullición fuerte a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, prepárate para escaldar las papas.
Step 3
Agrega todas las papas cortadas en tiras al agua hirviendo y escáldalas durante unos 3 minutos. Este paso ayuda a ablandar las papas y a acortar el tiempo de cocción. Ten cuidado de no escaldarlas en exceso, ya que podrían deshacerse.
Step 4
Escurre bien las papas escaldadas utilizando un colador. Es importante eliminar la mayor cantidad de humedad posible; el agua residual puede causar salpicaduras de aceite o hacer que las papas queden blandengues. Presionarlas suavemente con papel de cocina puede ayudar a eliminar el exceso de agua.
Step 5
Ahora, calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite vegetal. Asegúrate de que haya suficiente aceite para que las tiras de papa no se peguen y se cocinen uniformemente.
Step 6
Una vez que la sartén esté caliente, agrega las tiras de papa escurridas y saltea a fuego medio-bajo, asegurándote de que no se quemen. Cocina hasta que los bordes de las papas se vuelvan ligeramente translúcidos y tiernos.
Step 7
Cuando las papas estén casi cocidas y tiernas, añade 0.3 cucharadas de sal (aproximadamente 1/3 cucharadita) y distribúyela uniformemente. La salinidad sabrosa complementará la dulzura natural de las papas, haciéndolas mucho más deliciosas.
Step 8
A continuación, espolvorea 0.3 cucharadas de pimienta negra (aproximadamente 1/3 cucharadita) para realzar el sabor. Puedes ajustar la cantidad de pimienta a tu gusto.
Step 9
Finalmente, espolvorea 1 cucharada de curry en polvo de manera uniforme sobre las papas. Después de añadir el curry en polvo, revuelve rápida y completamente para asegurar que esté bien combinado y no se formen grumos. Continúa salteando durante aproximadamente 1 minuto más para permitir que el aroma del curry se infunda en las papas, realzando su sabor.
Step 10
Transfiere las deliciosas papas salteadas con curry a un plato para servir. Decora con 1 cucharada de semillas de sésamo tostado para un sabor a nuez adicional y un atractivo visual. ¡Tus maravillosas Papas en Tiras con Curry Salteadas están listas! Son especialmente deliciosas servidas sobre arroz caliente.
