Salteado de Panceta de Cerdo con Salsa Especial Ssamjang
Salteado de Panceta de Cerdo con Salsa Especial Ssamjang
¡Explosión de Sabor! Sencillo Salteado de Panceta de Cerdo con Ssamjang y la Salsa Especial de Sso-So-Sso
Este es un delicioso plato de panceta de cerdo salteada, preparado con la salsa ssamjang única de Sso-So-Sso. ¡Es simple pero lleno de sabor salado, perfecto para una comida rápida y satisfactoria!
Ingredientes Principales- 300g de panceta de cerdo en láminas finas
- 6 hojas de perilla (opcional, ¡añaden un aroma maravilloso!)
Salsa Ssamjang Especial de Sso-So-Sso- 1 cucharada de ssamjang (pasta de frijol fermentado coreana)
- 0.5 cucharada de doenjang (pasta de soja coreana)
- 0.5 cucharada de oligosacárido (o sirope de maíz)
- 1 cucharada de ajo picado (¡esencial para el sabor!)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1-2 chiles (ej. chiles Cheongyang), picados finamente (ajustar al gusto de picante)
- 3 cucharadas de agua
- Pizca de pimienta negra (opcional, ayuda a eliminar el olor del cerdo)
- 1 cucharada de ssamjang (pasta de frijol fermentado coreana)
- 0.5 cucharada de doenjang (pasta de soja coreana)
- 0.5 cucharada de oligosacárido (o sirope de maíz)
- 1 cucharada de ajo picado (¡esencial para el sabor!)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1-2 chiles (ej. chiles Cheongyang), picados finamente (ajustar al gusto de picante)
- 3 cucharadas de agua
- Pizca de pimienta negra (opcional, ayuda a eliminar el olor del cerdo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la deliciosa salsa ssamjang. En un bol, combine el ssamjang, el doenjang, el oligosacárido (o sirope de maíz), el ajo picado, el gochugaru, los chiles picados y la pimienta negra. Mezcle todo bien hasta que esté completamente combinado. ¡Asegurar que la salsa esté uniformemente mezclada es clave para un gran sabor!
Step 2
¡Ahora, comencemos a saltear! Caliente una sartén a fuego medio. Añada la panceta de cerdo en láminas finas y vierta la salsa ssamjang especial sobre ella. Saltee los ingredientes juntos, permitiendo que se mezclen.
Step 3
Para mantener el salteado húmedo y ayudar a que la salsa se adhiera mejor a la carne de cerdo, añada 3 cucharadas de agua mientras se cocina. Esto asegura un sabor más rico y evita que se pegue.
Step 4
Una vez que la carne de cerdo esté parcialmente cocida, añada las hojas de perilla preparadas. ¡Es mejor cortarlas en juliana para una distribución uniforme! El aroma fragante de las hojas de perilla complementará maravillosamente la carne de cerdo, creando un perfil de sabor delicioso. (Siéntase libre de omitirlas si no le gustan las hojas de perilla.)
Step 5
Continúe salteando todos los ingredientes hasta que la panceta de cerdo esté completamente cocida. Asegúrese de remover ocasionalmente para evitar que algo se pegue al fondo de la sartén. ¡Pronto olerá el delicioso aroma de la carne de cerdo cocinándose!
Step 6
Cuando la panceta de cerdo esté dorada y la salsa haya cubierto todo maravillosamente, ¡su Salteado de Panceta de Cerdo con Ssamjang está listo! Disfrute de este sabroso plato con un tazón de arroz caliente. ¡Envolverlo en lechuga (ssam) lo hace aún mejor!
