Salteado de Pak Choi y Calamares: Una Receta Rápida y Deliciosa
Salteado de Pak Choi y Calamares: Una Receta Rápida y Deliciosa
¡Pak Choi y Calamares Salteados que abren el apetito!
¡Una combinación fantástica de verduras y mariscos que tengas a mano! ¿Listos para preparar un delicioso salteado de pak choi y calamares? Este plato es sencillo, lleno de sabor y una excelente manera de aprovechar ingredientes.
Ingredientes- 1 manojo de Pak Choi (aproximadamente 100g)
- 1/4 Calamar (solo el cuerpo está bien)
- 1 cucharada de Salsa de Ostras
- 1/2 cucharada de Salsa de Soja Coreana (Guk-ganjang)
- Pizca de Sal
- 2 Chile Rojo
- 1 cucharada de Aceite de Oliva
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
- 1 cucharadita de Semillas de Sésamo Tostado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, limpia bien el calamar y córtalo en trozos del tamaño de un bocado. Lava el pak choi bajo agua corriente, recorta los extremos y córtalo en 2 o 3 partes. Corta los chiles rojos en rodajas finas después de quitarles las semillas para dar un toque de color.
Step 2
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén amplia a fuego medio-bajo. Añade 1 cucharada de ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, con cuidado de que no se queme. Esto infundirá el aceite con un agradable aroma a ajo.
Step 3
Una vez que el ajo esté fragante, añade el calamar preparado a la sartén. Saltea a fuego alto rápidamente. Evita cocinar demasiado el calamar, ya que puede volverse duro. Cocina solo hasta que la superficie se ponga opaca.
Step 4
Cuando el calamar esté parcialmente cocido, añade 1 cucharada de salsa de ostras y 1/2 cucharada de salsa de soja coreana para sazonar. Ajusta el sabor con una pizca de sal si es necesario. Remueve bien para asegurar que el condimento cubra uniformemente el calamar.
Step 5
Ahora, añade el pak choi a la sartén para una textura fresca y crujiente. Saltea rápidamente, solo hasta que el pak choi comience a ablandarse ligeramente. Mantenerlo crujiente es clave para su delicioso sabor. Saltea durante aproximadamente un minuto.
Step 6
Finalmente, añade los chiles rojos cortados en rodajas finas para dar color y sabor, seguidos de 1 cucharada de aceite de sésamo y una pizca de semillas de sésamo tostado para un aroma a nuez. Dale una última y rápida mezcla y apaga el fuego. ¡Tu delicioso salteado de pak choi y calamares está listo! Es perfecto como plato de acompañamiento o como una comida ligera.
