Salteado de Kimchi y Panceta de Cerdo: Rápido, Picante y Delicioso
Salteado de Kimchi y Panceta de Cerdo: Rápido, Picante y Delicioso
Salteado de Kimchi y Panceta de Cerdo: La Receta Perfecta para una Comida Sencilla y Sabrosa
Antojo de un salteado de kimchi picante y apetitoso? ¡Esta receta es tu solución ideal! La armonía perfecta entre kimchi bien fermentado y rica panceta de cerdo te hará devorar un tazón entero de arroz. Eleva tus comidas diarias con este delicioso plato, perfecto para crear recuerdos sabrosos sin necesidad de una ocasión especial.
Ingredientes Principales- Panceta de cerdo 250g (cortada en trozos del tamaño de un bocado)
- Kimchi bien fermentado 900g (picado)
- Cebolla 1/4 (cortada en rodajas finas)
- Ajo 5 dientes (picado)
- Chile picante (ej. Cheongyang) 1 (opcional, sin semillas y cortado en rodajas finas)
- Atún en lata 1 lata (escurrido)
Instrucciones de preparación
Step 1
1. En una olla o sartén profunda precalentada, agregue la panceta de cerdo cortada y cocine a fuego medio hasta que esté dorada por todos lados. No deseche la grasa liberada del cerdo; agregará sabor. (Si hay demasiada grasa, puede drenar un poco).
Step 2
2. Una vez que la panceta de cerdo esté casi cocida, añada el kimchi picado, el ajo picado y el chile picante en rodajas (si lo usa). Vierta el jugo de kimchi (200ml). Tape la olla y cocine a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos, permitiendo que el kimchi se ablande y absorba los sabores. Revuelva ocasionalmente para evitar que se pegue.
Step 3
3. Cuando un aroma fragante llene el aire, agregue el atún en lata escurrido y la cebolla en rodajas finas. Revuelva bien para combinar todos los ingredientes de manera uniforme. Continúe cocinando por unos 5 minutos más hasta que la cebolla esté translúcida y todos los sabores se mezclen.
Step 4
4. Si el kimchi está demasiado ácido, en lugar de añadir azúcar, rocíe 3 cucharadas de aceite de sésamo. Esto ayudará a suavizar la acidez y añadirá un sabor rico y a nuez. Finalmente, espolvoree con 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas para un acabado visualmente atractivo y aromático. ¡Su delicioso salteado de Kimchi y Panceta de Cerdo está listo!
Step 5
5. Para servir, prepare el tofu escaldándolo en agua hirviendo, calentándolo en el microondas durante 1-2 minutos, o friéndolo ligeramente en una sartén con un poco de aceite hasta que esté dorado. Escurra el exceso de agua o aceite del tofu y colóquelo en un plato. Sirva el salteado de Kimchi y Panceta de Cerdo junto con el tofu para una comida más sustanciosa y deliciosa.
