Salteado de Hongos Ostra con Pimientos Verdes: Guarnición Saludable y Fácil
Salteado de Hongos Ostra con Pimientos Verdes: Guarnición Saludable y Fácil
Guarnición Dietética Rápida y Deliciosa: Hongos Ostra Salteados con Pimientos Verdes
Este es un plato de acompañamiento perfecto para dietas, que combina maravillosamente con tofu a la parrilla en lugar de arroz. Disfruta de su textura satisfactoria y sus sabores frescos.
Ingredientes Principales- 1 kg de Hongos Ostra
- 10 Pimientos Verdes
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, recorta los extremos duros y sucios de la base de los hongos ostra con un cuchillo para dejarlos limpios. Esto asegura una mejor presentación y textura.
Step 2
Separa suavemente los hongos ostra en hebras individuales. Si algunos hongos son particularmente grandes, rómpelos a mano para que se cocinen de manera uniforme y absorban mejor la salsa.
Step 3
Cuando los hongos ostra crudos se saltean directamente, tienden a liberar mucha agua, lo que resulta en un plato aguado. Para lograr una mejor textura y facilitar la cocción, se recomienda encarecidamente escaldarlos brevemente en agua hirviendo primero.
Step 4
Llena una olla con suficiente agua para cubrir generosamente los hongos y llévala a ebullición fuerte a fuego alto.
Step 5
Una vez que el agua esté hirviendo, añade los hongos ostra preparados y escáldalos durante unos 30 segundos, solo hasta que se ablanden ligeramente. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que esto puede volverlos blandos.
Step 6
Escurre inmediatamente los hongos escaldados y enjuágalos bajo agua fría corriente. Luego, exprime suavemente la mayor cantidad de agua posible con tus manos. Este paso es crucial para evitar que los hongos suelten agua al saltearlos.
Step 7
Lava bien los pimientos verdes. Retira los tallos y córtalos en rodajas finas, de tamaño bocado. Cortarlos no demasiado finos ayudará a mantener su frescura.
Step 8
Calienta aproximadamente 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Añade los hongos ostra escurridos y saltea hasta que estén ligeramente translúcidos y fragantes, unos 2-3 minutos.
Step 9
Agrega el ajo picado a la sartén y saltea con los hongos, removiendo bien para combinar y cocinar hasta que el ajo esté fragante. Presta atención al calor para evitar que el ajo se queme.
Step 10
Ahora, es el momento de sazonar. Añade la salsa de soja y la salsa de ostra. Remueve todo para asegurar que la salsa cubra los hongos de manera uniforme y continúa salteando por un minuto más.
Step 11
Esta cantidad de sazón proporciona un agradable sabor salado. Si prefieres menos sal, siéntete libre de ajustar las cantidades de salsa de soja y salsa de ostra. Incluso sin los pimientos verdes, este plato es un acompañamiento delicioso y sencillo.
Step 12
Añadamos los pimientos verdes para un toque saludable y un crujido delicioso. Agrega los pimientos verdes en rodajas a la sartén y saltea brevemente, solo hasta que estén ligeramente tiernos pero aún crujientes. Cocinar demasiado los pimientos los volverá blandos y menos apetitosos, así que busca un salteado rápido para mantener su textura fresca y crujiente.
Step 13
Finalmente, incorpora el polvo de semilla de perilla y el aceite de sésamo. Mezcla suavemente para combinar todo. El aroma a nuez del polvo de semilla de perilla realzará el sabor general del plato.
Step 14
¡Tu delicioso y saludable Salteado de Hongos Ostra con Pimientos Verdes está listo! Es increíblemente fácil de preparar, lo que lo convierte en una opción perfecta para un plato de acompañamiento nutritivo.
