Salteado de Hongos Oreja de Madera con Abulón
Salteado de Hongos Oreja de Madera con Abulón
[ Salteado de Hongos Oreja de Madera ] Hongos Oreja de Madera Deliciosos y Elegantes. ¡Sabor Garantizado!
Les presentamos un elegante salteado de hongos oreja de madera. ¡Síganme con confianza! Es excelente como acompañamiento para el vino.
Ingredientes- 2 puñados de Hongos Oreja de Madera
- 1/2 puñado de Frutos Secos Mixtos
- 4 Aceitunas
- 2 Abulones
Condimento- 0.5 cdta. de Salsa de Soja
- 0.2 cdta. de Sal
- 3 cdtas. de Aceite de Perilla (Deulgireum)
- 0.5 cdta. de Salsa de Soja
- 0.2 cdta. de Sal
- 3 cdtas. de Aceite de Perilla (Deulgireum)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare 2 puñados de hongos oreja de madera. Lávelos bien bajo agua fría, elimine el exceso de agua y córtelos en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente de 2 a 3 cm. Esto asegurará una textura agradable al morder.
Step 2
Limpie los 2 abulones, separe la carne de la concha y retire las vísceras. Corte la carne de abulón en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1 cm por lado. Hacer cortes superficiales en el abulón puede ayudar a que absorba mejor los sabores.
Step 3
Pique finamente las 4 aceitunas. Estos ingredientes añadirán una maravillosa explosión de sabor y textura al plato.
Step 4
Caliente 2 cucharaditas de aceite de perilla en una sartén a fuego medio. Agregue el abulón cortado y saltee durante aproximadamente 1-2 minutos, hasta que se ponga opaco y ligeramente firme. Notará un aroma a nuez.
Step 5
Una vez que el abulón esté parcialmente cocido, agregue los hongos oreja de madera preparados y la cucharadita restante de aceite de perilla a la sartén. Para evitar salpicaduras, reduzca el fuego a bajo y saltee con cuidado, quizás con la tapa entreabierta. Cocine durante unos 2-3 minutos hasta que los hongos se ablanden. ¡Tenga cuidado ya que los hongos calientes pueden saltar!
Step 6
Cuando los hongos oreja de madera estén tiernos, agregue 0.5 cucharadita de salsa de soja y 0.2 cucharadita de sal. Revuelva bien para asegurar que todos los ingredientes estén uniformemente cubiertos. Pruebe y ajuste la sazón con un poquito más de sal si es necesario.
Step 7
Finalmente, añada el 1/2 puñado de frutos secos mixtos y saltee por otro minuto hasta que estén ligeramente tostados y fragantes. Esto realzará las notas a nuez del plato.
Step 8
Sirva el delicioso salteado de hongos oreja de madera en un plato. Disfrútelo caliente para obtener el mejor sabor. Este plato es un acompañamiento perfecto para el vino o el té.
