Salteado de Hojas de Perilla (Kkaennip Namul) Aromático y Sabroso
Salteado de Hojas de Perilla (Kkaennip Namul) Aromático y Sabroso
¡Prepara fácilmente un delicioso salteado de hojas de perilla!
¿Preocupado por los acompañamientos para tus comidas? ¿Qué tal si pruebas hoy este fragante y sabroso plato de hojas de perilla salteadas? Las hojas de perilla son ricas en fibra dietética, lo que es excelente para aliviar el estreñimiento y también es bueno para las dietas. Disfruta de este plato sencillo pero lleno de sabor.
Ingredientes Principales- 2 puñados de hojas de perilla frescas (aprox. 200g)
- 20g de zanahoria (aprox. 1/4 zanahoria mediana)
- 20g de cebolla (aprox. 1/4 cebolla mediana)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando las hojas de perilla frescas. Lávalas suavemente bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad o residuo. Después de lavarlas, escúrrelas bien en un colador. Asegurarse de que las hojas estén bien escurridas es crucial para obtener una buena textura al saltear; el exceso de agua puede hacer que el plato quede blando.
Step 2
Calienta una sartén a fuego alto. Añade las hojas de perilla escurridas y saltea rápidamente hasta que empiecen a marchitarse. Una vez que las hojas se hayan ablandado un poco, añade el ajo picado. Reduce el fuego a medio y continúa salteando hasta que el ajo desprenda un aroma fragante. Ten cuidado de no quemar el ajo.
Step 3
A medida que las hojas de perilla comiencen a liberar humedad, es hora de añadir las zanahorias y cebollas preparadas. Añadir estas verduras aportará un crujido agradable y dulzura natural, mejorando significativamente el sabor general del plato. Saltea junto con las hojas de perilla hasta que estén bien combinados.
Step 4
Ahora, vuelve a subir el fuego a alto. La clave aquí es saltear rápidamente para evaporar cualquier exceso de humedad liberado por los ingredientes. Saltear a fuego alto ayuda a mantener la frescura de las verduras y asegura que el acompañamiento tenga una textura viva.
Step 5
Una vez que las hojas de perilla salteadas estén casi listas, apaga el fuego y deja que se enfríen un poco. Espolvorea generosamente con semillas de sésamo y, si lo deseas, añade un ligero chorrito de aceite de sésamo para un aroma extra a nuez. Mezcla todo para terminar. ¡Tu delicioso acompañamiento de hojas de perilla salteadas está listo para disfrutar!
