Salteado de Gwamegi con Gochujang: Un Delicioso Plato Coreano
Salteado de Gwamegi con Gochujang: Un Delicioso Plato Coreano
Gwamegi Salteado con Gochujang: Un Acompañamiento Excepcional
Prepare un sabroso y único plato de acompañamiento con este salteado de gwamegi y gochujang. Es rápido de hacer y la textura masticable del pescado seco, combinada con la salsa dulce y picante, es una delicia que acompaña perfectamente el arroz.
Ingredientes Principales- 6 porciones de gwamegi preparado
- 2 chiles verdes coreanos (chiles Cheongyang)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare el gwamegi. Caliente una sartén a fuego medio, luego coloque el gwamegi sobre ella y saltee ligeramente. Este paso ayuda a eliminar el exceso de grasa del gwamegi y realza su textura masticable. Limpie cualquier aceite que suelte la sartén con una toalla de papel.
Step 2
Ahora es el momento de sazonar. Añada 1.5 cucharadas de gochujang y 1 cucharada de vino de arroz (o soju) al gwamegi salteado. Aumente el fuego a alto y saltee rápidamente. Tenga cuidado, ya que puede quemarse fácilmente. Saltee rápidamente para asegurarse de que la salsa cubra bien el gwamegi.
Step 3
Finalmente, agregue 2 chiles verdes coreanos finamente picados (lavados y cortados) y saltee juntos. Una vez que los chiles estén ligeramente cocidos, apague el fuego y rocíe con un poco de aceite de sésamo para terminar. Esto completa su salteado de gwamegi con gochujang, simple pero delicioso. Es excelente servido inmediatamente o se puede disfrutar después de enfriarse.
