Salteado de Espinacas y Tocino
Salteado de Espinacas y Tocino
¡El Salteado de Espinacas y Tocino de Baek Jong Won, Súper Fácil y Roba-Arroz, Que Hasta los Niños Adoran!
Me encontré con unas espinacas increíblemente frescas y decidí que era el momento perfecto para cocinarlas. Si eres de los que a menudo terminan tirando las espinacas, ¡la receta de hoy te abrirá un mundo completamente nuevo de platos con espinacas! Este salteado de espinacas y tocino, simple pero elegante, es un éxito tanto para adultos como para niños. Te sentirás increíblemente orgulloso al ver incluso a los más quisquillosos devorar este plato. ¡Es casi mágico lo rápido que desaparecen las espinacas! Basada en la receta del Chef Baek Jong Won, ¡prueba este plato súper fácil que roba-arroz para conquistar los corazones de toda tu familia!
Ingredientes Clave- 300g de Espinacas Frescas
- 200g de Delicioso Tocino
- 3-4 dientes de Ajo Aromático
- 1 Cucharada de Aceite de Cocina Sabroso
- Una pizca de Sal Potenciadora de Sabor
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien las espinacas frescas bajo agua corriente varias veces. No deseches la parte de la raíz de las espinacas; es rica en nutrientes y tiene una dulzura natural, por lo que es mejor usarla junta.
Step 2
Especialmente, las raíces de las espinacas están concentradas con varios nutrientes, ¡así que asegúrate de incluirlas en tu salteado para un plato más saludable y sabroso!
Step 3
Pica finamente el ajo y corta el tocino en trozos del tamaño de un bocado. Picar dientes de ajo frescos sacará un aroma a ajo mucho más rico. (Consejo del Chef Baek: Si cortas el tocino muy finamente, los niños no podrán separar solo el tocino y lo disfrutarán más con su arroz). Si tienes mucho tocino en tu congelador, ¡no dudes en añadir generosamente para un sabor más abundante!
Step 4
Calienta 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Añade el ajo picado y sofríe suavemente hasta que esté fragante. Ten cuidado de no quemar el ajo; es importante cocinarlo hasta que su aroma se desarrolle completamente. Dado que el tocino liberará su propia grasa, utiliza solo una pequeña cantidad de aceite inicialmente para centrarte en infundir el sabor del ajo.
Step 5
Una vez que el ajo esté dorado, su olor picante disminuya y emerja un aroma a nuez, añade el tocino preparado y sofríe juntos. Cuando el tocino comience a liberar su deliciosa grasa, aumenta ligeramente el fuego a medio-alto y sofríe hasta que el tocino esté bien dorado. En este punto, añade solo una pizca de sal. Dado que el tocino es inherentemente salado, usa sal mínima y ajusta el condimento más tarde a tu gusto.
Step 6
Cuando el tocino adquiera un tentador color marrón, añade las espinacas bien lavadas. Remueve suavemente con palillos para combinar. Asegúrate de que las espinacas no se apelmacen y se mezclen uniformemente con el tocino.
Step 7
Tan pronto como las espinacas se ablanden un poco, apaga el fuego inmediatamente. Remueve las espinacas un par de veces más usando el calor residual de la sartén, y tu salteado perfecto de espinacas y tocino estará completo. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que esto puede disminuir la textura fresca de las espinacas.
Step 8
¡Este es un plato verdaderamente simple pero increíblemente delicioso! Incluso sin blanquear las espinacas por separado, el sabor salado y rico del tocino crea una armonía fantástica con el sabor natural de las espinacas.
Step 9
Este delicioso salteado de espinacas y tocino es un plato versátil, perfecto como guarnición sustanciosa para el arroz o incluso como un sabroso aperitivo con bebidas.
Step 10
Es aún más atractivo porque puedes disfrutar de la textura crujiente de las espinacas junto con el rico sabor del tocino. La combinación de estos dos ingredientes crea un sabor perfectamente equilibrado, haciendo de cada bocado una deliciosa armonía de la que no podrás parar de comer.
Step 11
Es natural que los niños no les gusten las espinacas cuando son pequeños, pero los padres siempre desean que sus hijos coman más verduras saludables. Después de hacer este salteado de espinacas y tocino, ¡mis hijos lo devoraron con tanto entusiasmo que pareció que consumieron el valor de un año de espinacas en una sola comida! ¡Debes probar este salteado súper simple de tocino y espinacas que roba-arroz!
