Salteado de Espinacas con Huevo: La Delicada Armonía de Vegetales de Temporada y Huevos
Salteado de Espinacas con Huevo: La Delicada Armonía de Vegetales de Temporada y Huevos
Aprovechando los Productos de Temporada: Delicioso Salteado de Espinacas con Huevo
Gracias al ciclo de congelación y descongelación de la temporada, las espinacas disponibles ahora son increíblemente dulces. Esta receta transforma estas deliciosas verduras de temporada y huevos en un plato sencillo pero nutritivo.
Ingredientes- 3 huevos grandes
- 1 manojo de espinacas frescas (aproximadamente 50-70g)
- 1-2 cucharadas de aceite de cocina
- Pizca de sal
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience lavando a fondo sus espinacas frescas. Es mejor mantener intacta la parte de la raíz roja, que es nutritiva, simplemente recortando cualquier suciedad. Si las hojas son grandes, puede cortarlas en 2-3 trozos del tamaño de un bocado. En un bol aparte, rompa los 3 huevos. Añada una pequeña pizca de sal y bata suavemente con un tenedor o palillos hasta que estén combinados. Evite batir en exceso; desea que las yemas y las claras estén ligeramente mezcladas.
Step 2
Caliente 1-2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén antiadherente a fuego medio. Vierta la mezcla de huevo batido. Usando una espátula o palillos, revuelva y revuelva suavemente los huevos hasta que estén cocidos aproximadamente al 70-80%, aún ligeramente húmedos y tiernos. En esta etapa, agregue las espinacas preparadas y una pizca adicional de sal. Saltee rápidamente hasta que las espinacas se ablanden y los huevos estén completamente cocidos y combinados. Tenga cuidado de no cocinar en exceso las espinacas, ya que pueden volverse blandas; apunte a una ligera crocancia.
Step 3
Transfiera el salteado de espinacas y huevo cocido a un plato para servir. Para un toque adicional de sabor y atractivo visual, espolvoree un poco de semillas de sésamo tostadas por encima. Este plato es maravilloso servido caliente con arroz recién cocido al vapor, lo que lo convierte en una comida satisfactoria o en un delicioso acompañamiento.
