Salteado de Curry con Salchichas y Pastel de Pescado
¡Guarnición Súper Fácil y en Gran Cantidad! Cómo Preparar un Delicioso Salteado de Curry con Salchichas y Pastel de Pescado
No olvides una buena guarnición para acompañar tu arroz. Recientemente compré muchos pasteles de pescado y me encontré con una gran cantidad en casa. Preguntándome qué hacer con ellos, decidí hacer un salteado rápido después de mucho tiempo. Aquí te explico cómo hacer el Salteado de Curry con Salchichas y Pastel de Pescado. Es perfecto para preparar una gran cantidad de guarniciones.
Ingredientes
- 5 láminas de pastel de pescado coreano (eomuk)
- 20 mini salchichas (o 2 salchichas normales)
- 1/2 cebolla mediana
- 1/2 zanahoria mediana
- 1 tallo de cebolleta
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 0.5 cucharada de salsa de soja
- 0.5 cucharada de azúcar
- 3 cucharadas de aceite vegetal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a preparar las verduras. Corta la cebolla en juliana fina. Corta la zanahoria en tiras de grosor similar. Pica finamente la cebolleta y resérvala.
Step 2
Corta los pasteles de pescado en trozos de tamaño similar a las rodajas de cebolla. Si usas mini salchichas, córtalas por la mitad. Si usas salchichas normales, córtalas en rodajas gruesas. Una vez que los ingredientes estén listos, ¡casi habrás terminado!
Step 3
Ahora, comencemos a saltear. Calienta 3 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Añade las salchichas preparadas y cocina hasta que estén ligeramente doradas y un poco firmes. Saltearlas hasta que estén doradas realzará su sabor.
Step 4
Una vez que las salchichas estén bien doradas, añade los pasteles de pescado cortados a la sartén y saltea juntos. Cocinar los pasteles de pescado hasta que estén ligeramente dorados les dará una textura más masticable.
Step 5
A continuación, añade la zanahoria y la cebolla cortadas en juliana. Saltea todo junto hasta que las verduras estén ligeramente blandas. Si la sartén parece demasiado seca, no dudes en añadir un poco más de aceite vegetal.
Step 6
Cuando los pasteles de pescado y las verduras estén cocidos, es hora de añadir los potenciadores de sabor. Incorpora 0.5 cucharada de azúcar, 0.5 cucharada de salsa de soja y 2 cucharadas de curry en polvo. Remueve bien para asegurarte de que el curry en polvo cubra todos los ingredientes de manera uniforme. Es importante mezclar bien el curry en polvo para evitar grumos. Una vez que el condimento esté bien combinado, prueba una pequeña cantidad y ajusta con un poquito más de azúcar si es necesario para que se adapte a tu gusto.
Step 7
Finalmente, apaga el fuego. Añade la cebolleta picada finamente a la sartén y remuévela con el calor residual durante unos 2 minutos, permitiendo que su sutil aroma impregne el plato. Este paso final añade una fragancia maravillosa.
Step 8
¡Voilà! Tu delicioso Salteado de Curry con Salchichas y Pastel de Pescado está listo. ¡Sírvelo sobre arroz caliente para una comida satisfactoria!
