Salteado de Cuello de Cerdo: ¡Receta Rápida y Deliciosa!
Salteado de Cuello de Cerdo: ¡Receta Rápida y Deliciosa!
¡Salteado de Cuello de Cerdo Fácil y Sabroso!
Disfruta de un delicioso salteado de cuello de cerdo casero, con carne tierna y vegetales crujientes. Esta receta es perfecta para una comida rápida pero satisfactoria, ofreciendo un maravilloso equilibrio de sabores. ¡Fácil de preparar en una sola sartén!
Ingredientes Principales- Cuello de cerdo 350g
- 1 Cebolla
- 1 Cebolleta (cebolla verde)
- 6 Dientes de ajo
Sazonador y Otros- Pimienta negra (al gusto)
- Sal (al gusto)
- Sal de hierbas o sal de ajo (opcional, para un sabor realzado)
- Pimienta negra (al gusto)
- Sal (al gusto)
- Sal de hierbas o sal de ajo (opcional, para un sabor realzado)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara el cuello de cerdo: Seca suavemente el cuello de cerdo con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad. Córtalo en trozos ligeramente más grandes que del tamaño de un bocado. Este paso ayuda a retener los jugos, asegurando un resultado tierno al saltear.
Step 2
Prepara los vegetales: Corta la cebolla en tiras gruesas. Corta la cebolleta en diagonal. Corta finamente los dientes de ajo en láminas. Cortar el ajo en láminas finas ayudará a liberar su aroma y sabor de manera más efectiva durante la cocción.
Step 3
Sella el cerdo: Calienta una sartén a fuego medio-alto. Añade el cuello de cerdo preparado y cocina hasta que esté dorado por ambos lados. Remueve ocasionalmente para evitar que se pegue y asegurar una cocción uniforme.
Step 4
Drena el exceso de grasa: Una vez que el cerdo esté bien dorado, apártalo a un lado de la sartén. Inclina la sartén y usa con cuidado papel de cocina para absorber la grasa que se haya soltado. Este paso elimina el exceso de grasa, permitiendo que los sabores de los vegetales resalten.
Step 5
Sofríe los aromáticos y vegetales: En el espacio libre de la sartén, añade el ajo laminado, la cebolla y la cebolleta. Sofríe hasta que desprendan aroma y los vegetales comiencen a ablandarse y volverse ligeramente translúcidos.
Step 6
Sazona el plato: Combina el cerdo con los vegetales salteados. Sazona con pimienta negra y sal al gusto. Para una capa adicional de sabor, considera usar sal de hierbas o sal de ajo.
Step 7
Termina el salteado: Mezcla todo bien y continúa cocinando por otros 2-3 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen. ¡Tu delicioso salteado de cuello de cerdo está listo! Sírvelo caliente para el mejor sabor.
