Salteado de Champiñones y Hojas de Perilla: ¡El Acompañamiento Perfecto para tu Bento!
Salteado de Champiñones y Hojas de Perilla: ¡El Acompañamiento Perfecto para tu Bento!
[¡Potencia tu Inmunidad!] ‘Salteado de Champiñones y Hojas de Perilla’ para tu Fiambrera
Las hojas de perilla tienen un aroma maravilloso pero a veces una textura simple. Esta receta mejora su atractivo al combinarlas con la textura masticable de los champiñones. ¡Disfrutar de ingredientes saludables como estos también puede contribuir a un sistema inmunológico más fuerte. ¡Vamos a crear un plato sabroso y nutritivo que sea perfecto para cualquier comida!
Ingredientes Principales- 4 manojos de hojas de perilla frescas
- 1 champiñón rey ostra de tamaño mediano
Condimento- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de ajo picado (ajustar al gusto)
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de ajo picado (ajustar al gusto)
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos los ingredientes para el plato. Aunque sean 4 manojos de hojas de perilla, se reducen considerablemente al cocinarse, así que es bueno preparar una cantidad generosa. Lava bien las hojas de perilla frescas y sécalas.
Step 2
Corta el champiñón rey ostra mediano por la mitad a lo largo, y luego córtalo en tiras finas, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Cortar los champiñones a una longitud similar a la de las hojas de perilla evitará que se sientan fuera de lugar una vez salteados.
Step 3
A continuación, corta las hojas de perilla preparadas en tiras anchas, de unos 1-2 cm de ancho. Ten cuidado de no cortarlas demasiado finas, ya que pueden volverse blandas durante la cocción. Intenta que tengan una longitud similar a la de las tiras de champiñón.
Step 4
En un bol pequeño, combina la salsa de soja, las hojuelas de chile rojo, el aceite de sésamo, el ajo picado y las semillas de sésamo tostadas. Mezcla bien para crear un aderezo sabroso. Tener el aderezo listo de antemano hace que el proceso de salteado sea mucho más fácil.
Step 5
Calienta una sartén a fuego medio-alto. Añade las hojas de perilla y los champiñones rey ostra cortados, y luego rocía uniformemente el aderezo preparado sobre ellos.
Step 6
Las hojas de perilla se ablandan rápidamente al exponerse al calor y se marchitan. Revuelve suavemente con palillos o una espátula para evitar que se quemen, permitiendo que se libere el fresco aroma de las hojas de perilla.
Step 7
Continúa salteando hasta que los champiñones liberen su humedad, los ingredientes estén bien cocidos y el aderezo esté bien incorporado. Evita cocinar en exceso, ya que las hojas de perilla pueden volverse demasiado blandas. Cocina solo hasta que los ingredientes estén tiernos y brillantes. ¡Sirve tu delicioso ‘Salteado de Champiñones y Hojas de Perilla’ sobre arroz caliente!
