Salteado de Cebolletas Ajo y Pastel de Pescado con Salsa de Ostras y Soja
Salteado de Cebolletas Ajo y Pastel de Pescado con Salsa de Ostras y Soja
Cómo Preparar un Delicioso Salteado de Cebolletas Ajo y Pastel de Pescado con Salsa de Ostras y Soja
Este salteado de cebolletas ajo y pastel de pescado ofrece una combinación de texturas deliciosa. Las tiernas pero ligeramente crujientes cebolletas ajo maridan maravillosamente con el pastel de pescado masticable. Sazonado con una sabrosa mezcla de salsa de ostras y salsa de soja, es un excelente plato de acompañamiento para cualquier comida. ¡Disfruta de este plato sabroso y fácil de preparar!
Ingredientes Principales- 1 manojo de cebolletas ajo frescas (aproximadamente 200 g)
- 4 láminas de pastel de pescado plano y cuadrado (aproximadamente 200 g)
Condimento- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de oligosacárido (ajustar al gusto)
- 0.5 cucharada de aceite de sésamo
- 0.5 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de aceite vegetal (para saltear)
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de oligosacárido (ajustar al gusto)
- 0.5 cucharada de aceite de sésamo
- 0.5 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de aceite vegetal (para saltear)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando las cebolletas ajo. Recorta los extremos duros. También puedes raspar suavemente o recortar la parte bulbosa donde se forman los dientes de ajo para asegurar una mordida tierna.
Step 2
Enjuaga bien las cebolletas ajo preparadas bajo agua corriente. Córtalas en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 4-5 cm de largo. Evita cortarlas demasiado finas, ya que podrían romperse durante la cocción.
Step 3
Corta los pasteles de pescado en trozos del tamaño de un bocado similares, de aproximadamente 4-5 cm de longitud, para que coincidan con las cebolletas ajo. Puedes cortarlos más pequeños si es para niños.
Step 4
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Agrega las cebolletas ajo cortadas y saltea durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que estén fragantes y ligeramente tiernas, conservando su crujido.
Step 5
Una vez que las cebolletas ajo comiencen a volverse ligeramente translúcidas, vierte 3 cucharadas de salsa de soja por los bordes de la sartén. Revuelve bien para cubrir las cebolletas y continúa salteando durante otro minuto hasta que la salsa de soja se absorba.
Step 6
Agrega los pasteles de pescado cortados a la sartén. Vierte 1 cucharada de salsa de ostras para darle más umami. Saltea todo junto hasta que los pasteles de pescado estén uniformemente cubiertos y se hayan ablandado ligeramente, aproximadamente 1-2 minutos.
Step 7
Cuando los pasteles de pescado y las cebolletas ajo estén bien combinados con la salsa, agrega 1 cucharada de oligosacárido para un toque de dulzura y brillo. Revuelve ligeramente por un momento. Añadirlo justo antes de apagar el fuego ayuda a prevenir que se queme y le da un bonito brillo. Prueba y añade más oligosacárido si lo prefieres más dulce.
Step 8
Finalmente, rocía 0.5 cucharada de aceite de sésamo para darle aroma, agrega 0.5 cucharada de semillas de sésamo tostadas para darle un sabor a nuez y una pizca de pimienta negra. Mezcla suavemente todo para combinar uniformemente.
Step 9
¡Tu delicioso salteado de cebolletas ajo y pastel de pescado está listo! Disfruta de las deliciosas texturas y los sabrosos sabores. Este plato es perfecto como acompañamiento para cualquier comida o como parte de un almuerzo para llevar.
