Salteado de Camarones Secos con Gochujang: Delicioso y Fragante
Textura Masticable y Sabor Picante-Dulce Perfecto! Receta Dorada de Salteado de Camarones Secos con Gochujang (Súper Rápido, Rico en Quitosano y Taurina)
Los camarones secos son un ingrediente versátil, perfecto como guarnición para el arroz, base para caldos o como condimento natural. ¡Pruebe este delicioso salteado de gochujang hecho con camarones secos sobrantes. ¡Es tan bueno que terminará un tazón de arroz en muy poco tiempo!
Ingredientes Principales
- 60g Camarones secos (sin cabeza)
Ingredientes para la Salsa
- 1/2 cucharada sopera de Aceite vegetal
- 1/2 cucharada sopera de Gochujang (pasta de chile coreana) (una cucharada colmada)
- 1/2 cucharada sopera de Salsa de soja
- 1/2 cucharada sopera de Azúcar
- 1/2 cucharada sopera de Mirin (vino de arroz)
- 1.5 cucharadas soperas de Jarabe de maíz (o otro edulcorante líquido)
- 1/2 cucharada sopera de Ajo picado
- 1/4 cucharada sopera de Aceite de sésamo
- 1/2 cucharada sopera de Mayonesa (una cucharada colmada)
- 1/2 cucharada sopera de Aceite vegetal
- 1/2 cucharada sopera de Gochujang (pasta de chile coreana) (una cucharada colmada)
- 1/2 cucharada sopera de Salsa de soja
- 1/2 cucharada sopera de Azúcar
- 1/2 cucharada sopera de Mirin (vino de arroz)
- 1.5 cucharadas soperas de Jarabe de maíz (o otro edulcorante líquido)
- 1/2 cucharada sopera de Ajo picado
- 1/4 cucharada sopera de Aceite de sésamo
- 1/2 cucharada sopera de Mayonesa (una cucharada colmada)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare la salsa esencial para su delicioso salteado de gochujang. En un bol, combine el aceite vegetal, el gochujang, la salsa de soja, el azúcar, el mirin, el jarabe de maíz, el ajo picado, el aceite de sésamo y la mayonesa. Revuelva bien hasta que el azúcar se disuelva por completo y la salsa quede suave. Para el gochujang y la mayonesa, una cucharada colmada medirá exactamente media cucharada sopera.
Step 2
Ahora es el momento de saltear los camarones secos. Caliente bien su sartén a fuego medio. Agregue los camarones secos y revuelva continuamente durante 1-2 minutos, asegurándose de que no se quemen. Tostar previamente los camarones secos ayuda a eliminar eficazmente cualquier olor desagradable o sabor a pescado absorbido durante el almacenamiento, especialmente si han sido congelados. Esto da como resultado un plato final más limpio y delicioso. (Este paso se puede omitir si se usa inmediatamente, pero se recomienda un salteado ligero para mejorar el sabor.)
Step 3
Una vez tostados los camarones secos, reduzca el fuego a medio-bajo. Vierta la salsa preparada y saltee rápidamente para cubrir uniformemente los camarones con la salsa. Si la salsa comienza a pegarse a la sartén demasiado rápido, no agregue agua. En su lugar, apague inmediatamente el fuego y mezcle suavemente los camarones con la salsa, utilizando el calor residual de la sartén para mezclar todo de manera uniforme hasta que el delicioso salteado de gochujang esté completo.
Step 4
¡Su apetitoso salteado de camarones secos con gochujang está listo! Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador, y seguirá siendo un plato secundario de primera categoría durante más de dos semanas. Es perfecto para acompañar el arroz o incluso como aperitivo. También hay un video de la receta disponible para obtener más orientación, ¡lo cual será de gran ayuda!
