Salteado de Camarones Picante al Estilo Mala
Salteado de Camarones Picante al Estilo Mala
¡Redescubre tu Salsa Mala Sobrante: Salteado de Camarones Fácil y Delicioso!
¿Tienes salsa mala guardada en tu refrigerador? ¡Es hora de sacarla y crear un delicioso salteado de camarones al estilo mala! Esta receta combina el adictivo picante adormecedor del mala con camarones jugosos, resultando en un plato perfecto como acompañamiento o un aperitivo delicioso con bebidas. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes- 700g de camarones frescos, pelados y desvenados
- 100g de carne de cerdo picada
- 8 dientes de ajo, fileteados finamente
- 1 cebolla, cortada en juliana
- 1.5 tallos de cebolleta (cebolla de verdeo), cortados en trozos de 5-6 cm
- 8 cucharadas de aceite de oliva
- 2 pizcas de pimienta negra
- 1 cucharada de azúcar
- 40g de salsa mala comercial
- 2 cucharadas de salsa de ostras
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, retira cuidadosamente las cabezas de los camarones. Las cabezas no se utilizan en esta receta.
Step 2
A continuación, retira el tracto intestinal (la vena negra) del cuerpo del camarón. Puedes hacerlo presionando suavemente el cuerpo cerca de la cola y tirando.
Step 3
Haz un corte superficial a lo largo del lomo del camarón desvenado. Luego, inserta un palillo en el camarón desde el extremo de la cola y empújalo hacia el lomo para extraer el tracto digestivo. Este paso ayuda a eliminar cualquier sabor desagradable y asegura una textura tierna.
Step 4
Prepara la carne de cerdo picada. Tenerla lista hará que el proceso de cocción sea más fluido.
Step 5
Filetea finamente 8 dientes de ajo. El ajo añadirá una maravillosa profundidad aromática al plato.
Step 6
Corta 1 cebolla en juliana fina. La dulzura natural de la cebolla equilibrará el picante de la salsa mala.
Step 7
Corta 1.5 tallos de cebolleta en trozos de 5-6 cm. Estos añadirán un elemento fresco y aromático al salteado.
Step 8
Calienta un wok o una sartén grande a fuego alto. Añade 8 cucharadas de aceite de oliva, luego agrega el ajo fileteado, la cebolla en juliana y las cebolletas cortadas. Saltea hasta que los aromáticos desprendan su fragancia y las verduras comiencen a ablandarse.
Step 9
Una vez que las verduras estén fragantes, añade la carne de cerdo picada, 2 pizcas de pimienta negra y 1 cucharada de azúcar. Continúa salteando hasta que el cerdo esté completamente cocido. El azúcar realza el sabor general salado.
Step 10
Cuando el cerdo esté cocido, agrega los camarones preparados, 40g de salsa mala y 2 cucharadas de salsa de ostras. Saltea a fuego alto durante aproximadamente 1-2 minutos, asegurándote de que todo esté bien cubierto con la salsa. Este tiempo de cocción rápido mantendrá los camarones perfectamente tiernos y jugosos. ¡Sirve inmediatamente caliente!
