Salteado de Calabacín Coreano con Camarones Fermentados: Un Acompañamiento Perfecto para el Arroz
Salteado de Calabacín Coreano con Camarones Fermentados: Un Acompañamiento Perfecto para el Arroz
Receta Fácil de Calabacín Coreano Salteado con Camarones Fermentados
Este salteado presenta calabacín coreano, que es maravillosamente dulce y crujiente cuando está en temporada. Su delicado sabor y textura satisfactoria lo convierten en un excelente plato de acompañamiento para el arroz. Disfruta de la armoniosa combinación de calabacín dulce y sabrosos camarones fermentados.
Ingredientes- 1 Calabacín Coreano (aprox. 300-400g)
- 1 cucharadita de Camarones Fermentados (Saewoojeot)
- 1 cucharadita de Ajo picado
- 1/4 Cebolla
- 1/4 tallo de Cebolleta (parte blanca)
- 1 cucharadita de Semillas de Sésamo tostadas
- Aceite de cocina, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando los ingredientes para tu delicioso salteado de calabacín coreano con camarones fermentados. Lava y prepara el calabacín fresco y los aromáticos ingredientes para el sazón.
Step 2
Corta la cebolleta en rodajas finas en diagonal para añadir fragancia. Corta la cebolla en tiras de grosor medio para potenciar su dulzura. Pica finamente el ajo para realzar el sabor del sazón.
Step 3
Lava bien el ingrediente principal, el calabacín coreano. Córtalo a lo largo en cuartos y luego en 2-3 trozos más grandes. Evita cortarlos demasiado finos, ya que podrían romperse durante la cocción y afectar la textura.
Step 4
Coloca los trozos de calabacín preparados de forma ordenada en un plato. Saltear justo antes de servir asegurará el sabor más fresco.
Step 5
Calienta 2-3 cucharadas de aceite de cocina en una sartén profunda o un wok a fuego medio. Ten cuidado de no quemar los ingredientes una vez que la sartén esté caliente.
Step 6
Agrega el calabacín coreano preparado a la sartén y saltea durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que empiece a volverse translúcido. La clave es cocinar ligeramente el calabacín para realzar su dulzura natural.
Step 7
Una vez que el calabacín esté ligeramente translúcido, añade la cebolla cortada y continúa salteando durante 1-2 minutos más hasta que la cebolla se ablande y libere su dulzura.
Step 8
Ahora, añade el ingrediente estrella del sabor salado, 1 cucharadita de camarones fermentados y 1 cucharadita de ajo picado. Remueve bien para combinar y continúa salteando. Ajusta el sazón según tu preferencia, ya que la salinidad de los camarones fermentados puede variar. Si no está lo suficientemente salado, puedes añadir un poco más de camarones fermentados o sazonar con salsa de soja.
Step 9
Finalmente, añade la cebolleta cortada y saltea brevemente por un momento más. Saltea durante unos 30 segundos para permitir que el aroma fragante de la cebolleta impregne el plato. Cocinar demasiado tiempo puede hacer que la cebolleta se ablande.
Step 10
Antes de apagar el fuego, espolvorea 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas sobre el plato para añadir un aroma a nuez. La cualidad a nuez de las semillas de sésamo ayuda a equilibrar el sabor general.
Step 11
¡Disfruta de tu delicioso salteado de calabacín coreano con camarones fermentados junto con arroz caliente! Será el acompañamiento perfecto para una comida satisfactoria.
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