Salteado de Calabacín con Camarones Salados: Rápido y Sabroso
Salteado de Calabacín con Camarones Salados: Rápido y Sabroso
¡Prepara este Salteado de Calabacín con Camarones Salados Súper Sencillo en Solo 15 Minutos!
Los salteados de calabacín son la pareja perfecta para los camarones salados (saeujeot). Disfruta del sutil aroma del aceite de sésamo y el sabor salado pero limpio de este salteado de calabacín y camarones salados. Añade otro delicioso acompañamiento a tu repertorio en solo 15 minutos.
Ingredientes Principales- 1 calabacín mediano
- 1 trozo de cebolleta (aprox. 50g)
- 1 chile verde
- 1 chile rojo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara un calabacín mediano. Es mejor elegir calabacines frescos y firmes.
Step 2
Lava bien el calabacín. Córtalo en forma de media luna con un grosor de aproximadamente 0.5 cm. Si tu calabacín tiene muchas semillas, puedes quitarles una parte con cuidado, pero también está bien usarlo tal cual. No te preocupes demasiado, simplemente procede cómodamente.
Step 3
Retira las semillas de los chiles verdes y rojos y pícalos finamente. Pica finamente la cebolleta también. Usar una variedad de chiles de colores hará que tu plato se vea más atractivo.
Step 4
Ahora, comencemos a saltear. Calienta 1 cucharada de aceite de sésamo en una sartén a fuego alto. Añade el calabacín en rodajas y saltea durante unos 2 minutos. El calabacín debería empezar a volverse ligeramente translúcido y ablandarse.
Step 5
Una vez que el calabacín esté ligeramente cocido, reduce el fuego a bajo. Añade 1/2 cucharada de camarones salados y 1 cucharada de extracto de ciruela. Revuelve bien para combinar, luego tapa la sartén con una tapa y déjala cocinar un poco.
Step 6
Continúa cocinando a fuego bajo con la tapa puesta durante otros 3 a 5 minutos. Esto permitirá que el calabacín se ablande y absorba los sabores.
Step 7
Durante este proceso, el calabacín liberará algo de humedad, creando una salsa ligera. Es mejor cocinar el calabacín hasta que esté tierno pero aún tenga una ligera textura crujiente, sin que se ablande demasiado.
Step 8
Añade la cebolleta, el chile verde, el chile rojo y el ajo picado preparados a la sartén. Saltea brevemente hasta que todo esté combinado. Prueba el plato y ajusta la sazón si es necesario añadiendo un poco más de camarones salados, sal u oligosacáridos. Finalmente, apaga el fuego, vuelve a tapar la sartén y deja que el calor residual termine de cocinar los ingredientes.
Step 9
Rocía con la cucharada restante de aceite de sésamo y espolvorea con semillas de sésamo para terminar. ¡Tu delicioso salteado de calabacín con camarones salados está listo! Es increíblemente simple pero garantizado que estará delicioso – un acompañamiento perfecto. ¡Disfruta tu comida!
