Salteado de Brotes de Soja con Polvo de Perilla
Salteado de Brotes de Soja con Polvo de Perilla
Receta Fácil y Deliciosa de Brotes de Soja Salteados con Sabor a Nueces
Presentamos un plato coreano sencillo pero lleno de sabor: brotes de soja salteados con polvo de perilla. La cremosidad y el sabor a nuez de la perilla combinan a la perfección con la textura crujiente de los brotes de soja, creando un acompañamiento ideal. ¡Es muy fácil de preparar y deleitará a toda la familia!
Ingredientes Principales- 1 bolsa de brotes de soja (aprox. 300g)
- 1/4 cebolla
- 1/2 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
Salsa de Condimento- 1/2 taza de agua (100ml)
- 5 cucharadas de polvo de perilla (semilla de sésamo negro coreano)
- 0.5 cucharada de almidón de patata (1 cucharadita)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 0.5 cucharada de ajo picado (1 cucharadita)
Toques Finales- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
- 1/2 taza de agua (100ml)
- 5 cucharadas de polvo de perilla (semilla de sésamo negro coreano)
- 0.5 cucharada de almidón de patata (1 cucharadita)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 0.5 cucharada de ajo picado (1 cucharadita)
Toques Finales- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience preparando los brotes de soja. Lave bien una bolsa (unos 300g) bajo agua fría corriente. Escúrralos completamente en un colador; asegurarse de que estén secos ayudará a que se mantengan crujientes al saltearlos.
Step 2
A continuación, prepare las verduras. Corte la 1/4 de cebolla en juliana fina (tiras finas). Pique finamente la 1/2 cebolleta. Tener estas verduras preparadas agilizará el proceso de salteado.
Step 3
Ahora, prepare la deliciosa salsa de condimento. En un bol, combine 1/2 taza (100ml) de agua, 5 cucharadas de polvo de perilla (que le dará un sabor a nuez), 0.5 cucharada (1 cucharadita) de almidón de patata para espesar la salsa, 2 cucharadas de salsa de soja para un toque salado y 0.5 cucharada (1 cucharadita) de ajo picado para darle aroma. Mezcle todo hasta que esté suave y bien combinado, asegurándose de que no queden grumos.
Step 4
Caliente 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-alto. Añada la cebolla en juliana y los brotes de soja escurridos. Saltee juntos hasta que los brotes de soja comiencen a ablandarse ligeramente pero aún conserven una textura crujiente agradable. Tenga cuidado de no cocinarlos en exceso en esta etapa.
Step 5
Sabrá que es el momento de añadir la salsa cuando los brotes de soja se hayan ablandado un poco pero todavía tengan un toque crujiente.
Step 6
Vierta la salsa de condimento preparada sobre los brotes de soja y la cebolla en la sartén. Mezcle todo suavemente pero a fondo para asegurar que la salsa cubra todos los ingredientes de manera uniforme. Reduzca el fuego a bajo y continúe salteando durante uno o dos minutos más, hasta que la salsa espese ligeramente y los sabores se mezclen.
Step 7
Una vez que la salsa haya espesado y todo esté bien combinado, añada la cebolleta picada. Dé una última mezcla. Pruebe el plato y ajuste el condimento si es necesario; una pizca de sal puede realzar los sabores si hace falta, y un toque de pimienta negra añade un calor sutil. Mezcle bien para combinar. ¡Su sabroso salteado de brotes de soja estará listo!
Step 8
¡Felicitaciones! ¡Su delicioso Salteado de Brotes de Soja con Polvo de Perilla está completo! Este plato es maravilloso servido caliente con arroz blanco. ¡Disfrute de este acompañamiento coreano sencillo, saludable y increíblemente sabroso! ^^
