Salteado de Bok Choy y Camarones con Salsa de Ostras
[Comida para Niños] La Armonía Perfecta de Bok Choy y Camarones: Una Deliciosa Receta de Salteado
¿Tiene problemas para que sus hijos coman camarones? ¡He creado esta receta para ayudarles a disfrutarlos más! Es sencilla pero llena de sabor umami gracias a la salsa de ostras, y a mis hijos les encantó.
Ingredientes Principales
- Camarones frescos 200g
- Bok choy (col china) 200g
- Cebolleta (cebolla de verdeo) 2/3 tallo
- Ajo 5 dientes
- Semillas de sésamo, para decorar
- Aceite de cocina 2 cucharadas
Aderezo
- Salsa de soja 1 cucharada
- Salsa de ostras 1/2 cucharada
- Oligosacárido (o miel/jarabe de maíz) 2/3 cucharada
Espesante (Opcional)
- Maicena 1 cucharada
- Agua 1 cucharada
- Salsa de soja 1 cucharada
- Salsa de ostras 1/2 cucharada
- Oligosacárido (o miel/jarabe de maíz) 2/3 cucharada
Espesante (Opcional)
- Maicena 1 cucharada
- Agua 1 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Lave bien el bok choy. Blanquéelo brevemente en agua hirviendo durante unos 20 segundos para mantener su textura crujiente. Tenga cuidado de no cocinarlo demasiado, ya que puede volverse blando.
Step 2
Si usa camarones congelados ya limpios, descongélelos primero. Luego, hiérvalos en agua hasta que adquieran un color rosa vibrante. (Para camarones frescos, asegúrese de quitarles el intestino.)
Step 3
Pique finamente aproximadamente 2/3 de una cebolleta. Córtela en trozos del tamaño de un bocado, adecuados para niños. (Siéntase libre de ajustar la cantidad a su gusto.)
Step 4
Corte finamente los 5 dientes de ajo en láminas. Cortarlos de esta manera permite que su sabor se infunda maravillosamente en el aceite de cocina.
Step 5
Corte el bok choy blanqueado en trozos del tamaño de un bocado. Escurra suavemente el exceso de agua.
Step 6
Caliente 2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Agregue la cebolleta picada y el ajo laminado. Sofría suavemente hasta que esté fragante y el ajo esté ligeramente dorado. No deje que el ajo se queme.
Step 7
Una vez que el ajo comience a dorarse, agregue el bok choy picado. Saltee rápidamente a fuego alto para mantener su frescura. Evite cocinar en exceso.
Step 8
Agregue la salsa de soja, la salsa de ostras y el oligosacárido. Saltee rápidamente para cubrir uniformemente las verduras con la salsa y permitir que los sabores se mezclen.
Step 9
Cuando la salsa esté bien combinada con las verduras, agregue los camarones blanqueados. Saltee durante aproximadamente 1 minuto, solo hasta que los camarones estén cubiertos de salsa. Tenga cuidado de no cocinar demasiado los camarones, ya que pueden endurecerse.
Step 10
Si prefiere una salsa más espesa, prepare una mezcla de maicena mezclando 1 cucharada de maicena con 1 cucharada de agua. Agregue gradualmente esta mezcla a la sartén mientras revuelve hasta alcanzar la consistencia deseada. La salsa se espesará rápidamente, así que retire del fuego tan pronto como esté lo suficientemente espesa. (Este paso es opcional.)
Step 11
Termine espolvoreando semillas de sésamo por encima para darle un aroma a nuez. ¡Su delicioso salteado de bok choy y camarones está listo para disfrutar con un tazón de arroz caliente!
