Salteado de Berenjena y Carne Picada de Res
Salteado de Berenjena y Carne Picada de Res
Prepara un Delicioso Acompañamiento con Berenjena Salteada y Carne Picada
¡Una receta sencilla y rápida para una deliciosa berenjena salteada! Es un auténtico potenciador del apetito.
Ingredientes Principales- 2 berenjenas
- 1/4 pimiento morrón (de cualquier color)
- 1/2 cebolla
- 150g de carne picada de res
- 1/3 cebolleta (cebolla de verdeo)
Condimentos y Otros- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1.5 cucharadas de salsa de ostras
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Un poco de semillas de sésamo
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1.5 cucharadas de salsa de ostras
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Un poco de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos los ingredientes. Lave bien las berenjenas, córtelas en 4 trozos a lo largo y luego córtelas en rodajas de tamaño bocado. Corte el pimiento morrón y la cebolla en tiras de longitud similar a la berenjena. Pique finamente la cebolleta. Para la carne picada de res, marínela con 1/2 cucharada de vino de cocina (o mirin) y una pizca de pimienta; esto hará que la carne esté más tierna.
Step 2
Caliente una sartén con un poco de aceite de cocina. Agregue las rodajas de berenjena preparadas. Espolvoree una pizca de sal sobre la berenjena; esto ayuda a absorber el aceite y la hace más sabrosa al freírla. Saltee rápidamente a fuego alto hasta que la berenjena comience a ablandarse ligeramente.
Step 3
A medida que la berenjena comience a ablandarse un poco, agregue la cebolla en juliana y continúe salteando. Cocinar la cebolla hasta que se vuelva translúcida agregará una dulzura natural al plato.
Step 4
Agregue la carne picada de res marinada. Sepárela con su espátula para evitar que se formen grumos y saltee hasta que la carne esté completamente cocida y haya cambiado de color.
Step 5
Añada el ajo picado para realzar el aroma. Luego, agregue el pimiento morrón en juliana y saltee todo junto. Añadir pimiento morrón hace que el plato parezca más atractivo.
Step 6
Vierta 1.5 cucharadas de salsa de ostras sobre los ingredientes que se están salteando. Revuelva bien para asegurar que la salsa cubra todo de manera uniforme, realzando un maravilloso sabor salado.
Step 7
Finalmente, agregue la cebolleta picada y saltee brevemente para infundir su fresco aroma. Justo antes de apagar el fuego, rocíe 1 cucharada de aceite de sésamo para darle un aroma a nuez y espolvoree con semillas de sésamo para terminar. ¡Su delicioso salteado de berenjena y carne picada de res está listo!
Step 8
Este salteado de berenjena y carne picada de res es un acompañamiento perfecto para disfrutar con un tazón de arroz caliente. Es fácil de preparar para cualquiera, ¡así que asegúrese de probarlo!
