Salteado de Berenjena y Bacon: ¡Un Plato que Encanta a Niños y Adultos!
Salteado de Berenjena y Bacon: ¡Un Plato que Encanta a Niños y Adultos!
Receta Fácil de Salteado de Berenjena y Bacon: Delicioso y Sorprendentemente Aceptado por los Niños
Desde pequeña me encantaba el salteado de berenjena. En esa época, no conocía el concepto de ‘ser quisquilloso con la comida’, así que disfrutaba de cualquier plato que mi madre preparaba. Sin embargo, hoy en día, muchos niños rechazan verduras o frutas que no les gustan. Yo, por mi parte, disfruto de todas las verduras y frutas, aunque a veces el precio me hace dudar. Hoy he preparado un salteado de berenjenas, una verdura típica del verano. Para hacerlo irresistible para los niños, a quienes les suele gustar el bacon, he añadido una buena cantidad. ¡De hecho, es la primera vez que preparo salteado de berenjena con bacon! Creo que la adición del bacon le dará un sabor aún más especial y delicioso. ¡Permítanme guiarlos a través del proceso fácil y sabroso de hacer este Salteado de Berenjena y Bacon ahora mismo! Es un plato fantástico que utiliza ingredientes sencillos y resulta en una comida maravillosa.
Ingredientes- 3 berenjenas medianas
- 10 tiras de bacon grueso (aprox. 200g)
- 1/2 puerro grande (principalmente la parte blanca)
- 1/2 cebolla mediana
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos las verduras. Corte el puerro por la mitad a lo largo y luego en segmentos de aproximadamente 4 cm de longitud. Cortarlo así mantendrá una textura agradable después de saltearlo y realzará el sabor general.
Step 2
Corte la cebolla en rodajas finas, de aproximadamente 0.3 cm de grosor. Las cebollas cortadas finamente se integrarán bien con los demás ingredientes y se cocinarán más rápido.
Step 3
Corte las berenjenas en trozos del tamaño de un bocado. Se recomienda cortarlas en rodajas de aproximadamente 1.5-2 cm de grosor, ya que esto evita que se ablanden demasiado durante la cocción y asegura una textura satisfactoria.
Step 4
Corte el bacon en trozos de aproximadamente 3 cm de largo. Los trozos de bacon más grandes proporcionan una mejor textura al morder y liberan una grasa deliciosa que recubre la berenjena, haciéndola más sabrosa.
Step 5
¡Ahora, comencemos a saltear! Caliente una sartén a fuego medio y agregue 3 cucharadas de aceite vegetal. Añada los puerros preparados y saltee hasta que liberen un aroma fragante. Infundir el aceite con la esencia de puerro realzará significativamente el sabor del plato.
Step 6
Una vez que pueda oler la sutil fragancia de los puerros, agregue el bacon picado y saltee juntos. El bacon debe dorarse y comenzar a soltar su grasa.
Step 7
Cuando el bacon esté bien cocido, añada la berenjena y la cebolla cortadas, 1 cucharada de ajo picado y 2 cucharadas de salsa de ostras. Saltee vigorosamente a fuego alto. La salsa de ostras añade una profundidad sabrosa y ayuda a mantener el color vibrante de la berenjena.
Step 8
Una vez que la berenjena y la cebolla estén tiernas y translúcidas, y todos los ingredientes estén bien combinados, rocíe 1 cucharada de aceite de sésamo. El aroma a nuez del aceite de sésamo mejorará aún más la fragancia general del plato.
Step 9
Justo antes de apagar el fuego, espolvoree 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas sobre el salteado. ¡Esto completará su delicioso y aromático Salteado de Berenjena y Bacon! Sírvalo con arroz caliente para una comida satisfactoria.
