Salteado de Ajo Verde y Salchicha Dulce y Salada
Salteado de Ajo Verde y Salchicha Dulce y Salada
Un Acompañamiento Delicioso: Salteado de Ajo Verde y Salchicha Apto para Niños
Presentamos una receta de salteado de ajo verde con salchichas dulces, ¡perfecta incluso para una niña de 7 años! Es sabrosa y ligeramente dulce, lo que la convierte en un excelente acompañamiento para el arroz.
Ingredientes Principales- 14 tallos de ajo verde
- 12 salchichas pequeñas
- 0.5 cucharada de sal gruesa (para escaldar el ajo verde)
Condimento- 2.5 a 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar
- Una pizca de semillas de sésamo
- 2.5 a 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar
- Una pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los tallos de ajo verde. Recorta los extremos duros y córtalos en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 3-4 cm de largo).
Step 2
Hice una pequeña porción para probar, pero siéntete libre de usar un manojo entero de ajo verde. Usé un paquete pequeño de salchichas. (También puedes usar otros tipos de salchichas según tu preferencia.)
Step 3
Corta las salchichas en trozos del tamaño similar al ajo verde. Yo las corté en diagonal para una apariencia más apetitosa.
Step 4
Para eliminar el sabor ligeramente picante del ajo verde, lo escaldaremos brevemente. Lleva a ebullición una olla con agua, añade 0.5 cucharada de sal gruesa y agrega el ajo verde. Escalda durante 1-2 minutos. Ten cuidado de no cocinarlo demasiado, o se ablandará. Después de escaldar, enjuágalos inmediatamente bajo agua fría para detener la cocción y enfriarlos.
Step 5
Calienta una sartén ligeramente aceitada a fuego medio. Agrega las salchichas cortadas y el ajo verde escaldado juntos y saltea.
Step 6
Prepara el condimento: Añade 2.5 a 3 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharada de azúcar a la sartén y mezcla bien. Si estás usando un manojo entero de ajo verde, podrías añadir 2-3 cucharadas adicionales de salsa de soja para ajustar el sabor. Dado que el ajo verde ya ha sido escaldado, no necesita cocinarse mucho tiempo; saltea solo 1-2 minutos más hasta que el condimento cubra todo uniformemente. Finalmente, espolvorea con semillas de sésamo para añadir sabor a nuez y aroma.
Step 7
Como era de esperar, mi hija escogió y comió solo las salchichas, ¡mientras que mi esposo disfrutó del ajo verde! ¡Jaja! La próxima vez, volveré con una versión picante usando gochujang (pasta de chile rojo). ^^
