Salteado de Ajo Tierno con Lomo de Cerdo
Salteado de Ajo Tierno con Lomo de Cerdo
Salteado de Ajo Tierno y Lomo de Cerdo – ¡Una Receta Deliciosa y Fácil para Niños!
Para animar a los niños a comer ajos tiernos, hemos preparado este salteado combinándolos con lomo de cerdo tierno en una deliciosa salsa agridulce y salada. ¡Es un acompañamiento perfecto que encantará a toda la familia!
Ingredientes Principales- Ajos tiernos 300g
- Lomo de cerdo (para saltear) 200g
Condimentos- Aceite de oliva 2 cucharadas
- Salsa de soja 2 cucharadas
- Salsa de anchoas 1 cucharada
- Oligosacárido (miel de arroz) 2 cucharadas
- Azúcar 1.5 cucharadas (ajustar al gusto)
- Aceite de sésamo un poco
- Semillas de sésamo 1 cucharada
- Pimienta negra una pizca
- Aceite de oliva 2 cucharadas
- Salsa de soja 2 cucharadas
- Salsa de anchoas 1 cucharada
- Oligosacárido (miel de arroz) 2 cucharadas
- Azúcar 1.5 cucharadas (ajustar al gusto)
- Aceite de sésamo un poco
- Semillas de sésamo 1 cucharada
- Pimienta negra una pizca
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien los ajos tiernos bajo agua fría corriente. Asegúrese de eliminar toda la tierra o impurezas. Luego, córtelos en trozos de aproximadamente 4-5 cm de longitud, facilitando su consumo.
Step 2
Prepare el lomo de cerdo, asegurándose de que esté cortado en finas lonchas, ideal para salteados o platos como el ‘japchae’ (fideos coreanos).
Step 3
Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agregue los ajos tiernos, previamente escurridos, y sofríalos durante 1-2 minutos. Esto los ablandará ligeramente manteniendo un toque crujiente. Después, incorpore el lomo de cerdo a la sartén y siga salteando todo junto.
Step 4
Añada la salsa de soja, la salsa de anchoas, el oligosacárido, el azúcar y la pimienta negra a la sartén. Remueva bien para que todos los ingredientes se impregnen de la salsa de manera uniforme. Aquí es donde se desarrolla el delicioso sabor agridulce y salado. No dude en ajustar la cantidad de azúcar u oligosacárido según su preferencia personal de dulzor.
Step 5
Continúe salteando a fuego alto solo hasta que el lomo de cerdo esté completamente cocido. Evite cocinarlo en exceso, ya que esto puede endurecer la carne. Para finalizar, rocíe un poco de aceite de sésamo y espolvoree las semillas de sésamo. ¡Su delicioso salteado de ajo tierno y lomo de cerdo está listo para ser disfrutado!
