Step 1

Step 2

Después de salar, exprime suavemente el agua de las rodajas de pepino con las manos. Ten cuidado de no apretar demasiado fuerte, ya que esto puede romper el pepino.

Step 3

Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén doradas. Puedes usar una tostadora o una sartén seca. El pan caliente y tostado añade una textura y sabor deliciosos al sándwich.

Step 4

Unta una capa generosa de queso crema sobre las rebanadas de pan tostado. El queso crema actúa como un aglutinante cremoso entre el pan y el pepino.

Step 5

Coloca las rodajas de pepino escurridas de manera uniforme sobre el queso crema en el pan.

Step 6

Rocía mayonesa sobre las rodajas de pepino y espolvorea con pimienta negra al gusto. ¡Tu sencillo y delicioso sándwich de pepino está listo!

Step 7

Step 8

Coloca el pepino en rodajas en un tazón y espolvorea con 1 cucharada de sal. Deja reposar durante 20 minutos para que se ablande ligeramente. Enjuaga el pepino con agua fría para eliminar el exceso de sal, luego exprime suavemente el agua restante.

Step 9

En un tazón limpio, combina todos los ingredientes del aderezo para la ensalada: 4 cucharadas de gochugaru, 2 cucharadas de salsa de pescado, 1/2 cucharada de azúcar, 1/2 cucharada de ajo picado, 2 cucharadas de jarabe de maíz y 2 cucharadas de aceite de sésamo. Mezcla bien para crear el aderezo.

Step 10

Agrega el pepino escurrido, el cebollín picado y la cebolla en rodajas al tazón con el aderezo. Mezcla suavemente todo hasta que esté bien combinado. Espolvorea con semillas de sésamo antes de servir para darle un toque de sabor y textura. ¡Esta ensalada es una deliciosa mezcla de sabores dulces, salados y ácidos!

Step 11

Step 12

Después de salar, exprime a fondo el agua de las rodajas de pepino usando una toalla de cocina limpia o una gasa. El exceso de agua puede hacer que el salteado quede aguado.

Step 13

En un tazón pequeño, mezcla los ingredientes del aderezo para el salteado: 1 cucharada de salsa de soja, 1/3 cucharada de azúcar, 1/3 cucharada de ajo picado, 1/3 cucharada de cebolleta picada, 1/3 cucharada de aceite de sésamo, una pizca de pimienta negra y una pizca de semillas de sésamo. Mezcla hasta que estén bien combinados.

Step 14

Agrega la carne de res molida a la mezcla de aderezo y mezcla bien con las manos, asegurándote de que la carne esté uniformemente cubierta. Marinar la carne de antemano realza su sabor.

Step 15

Calienta una sartén o wok a fuego medio con un poco de aceite. Agrega la carne de res marinada y saltea, rompiéndola con palillos o una espátula para evitar que se apelmace, hasta que esté cocida aproximadamente al 80%.

Step 16

Una vez que la carne esté mayormente cocida, apártala a un lado de la sartén. Agrega las rodajas de pepino escurridas al espacio vacío y saltea junto con la carne durante 1-2 minutos. El objetivo es cocinar brevemente el pepino para mantener su textura crujiente. ¡Una vez que todo esté bien combinado, tu sabroso Salteado de Pepino y Carne de Res estará listo para servir!